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Recette Dukan Pain de viande de boeuf

Régime Dukan (recette minceur) : Pain de viande de boeuf #dukan http://www.dukanaute.com/recette-pain-de-viande-de-boeuf-269.html

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Réalisez cette recette Dukan

Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). Faites cuire 3 oeufs pendant 10 minutes, puis écalez-les. Réservez. Mettez la viande hachée dans le bol d'un robot, ajoutez l'oignon émincé, le persil haché et l'ail pilé. Assaisonnez de coriandre en poudre, ras-el-hanout, curcuma, gingembre en poudre, cumin, sel et poivre.

Cassez 1 oeuf sur le mélange. Amalgamez le tout en 2 tours de robot-mixeur. Retirez du bol la farce ainsi obtenue. Déposez-la dans un plat à four nappé en silicone.

Malaxez bien la viande pour lui donner une forme de pain. Arrondissez les extrémités. Du bout des doigts, pratiquez une rigole centrale sur toute la longueur de la viande.

Rangez les oeufs durs dans le milieu de la viande. Refermez la farce par-dessus. Régularisez la surface avec la main ou la spatule. Lissez avec un peu d'eau si besoin.

Pratiquez de petites incisions au couteau sur le dessus de la viande. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le pain de viande avec l'oeuf restant battu. Faites cuire le pain au four pendant 40 minutes.

Recette pour 4 personnes.

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Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 02/02/2010

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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mokaneko - Vers la courbe - le 31/05/2010 à 19:33

Merci, c'est aussi excellent chaud que froid !

Avatar de berard sur Dukanaute

berard - le 10/06/2010 à 13:56

Bonjour, pouvez vous me dire si en phase d'attaque PPon peut se servir de l'ail

à volonté, je sais qu'il ne faut qu'un demi oignon et je voulais savoir si on peut

sans problème se servir des feuilles de persil et des feuilles de corianthe toujours dans le regime PP

ah aussi je rajoute les feuilles de menthe - merçi beaucoup

Les cornichons on peut mais en petites quantités

je pense que cela est idem pour les capres !

Je trouve votre site super, je pense que cela a demandé beaucoup de travail, mais il apporte beaucoup

à toutes celles qui font ce régime et en plus il est trés convivial -

Encore merçi pour tout - je suis toujours en phase d'attaque et cela marche pas mal pour l'instant

mais j'ai beaucoup beaucoup à perdre, alors armons nous de patience et de persévérance et je vous souhaites à toutes un franc succcés dans votre régime

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 10/06/2010 à 23:17

Coucou et merci !

J'ai tenté de rassembler toutes les réponses aux questions sur les aliments sur cette page :

http://www.dukanaute.com/liste_complete_des_aliments_dukan.html

Je la mets régulièrement à jour, il suffit de cliquer sur le nom de l'aliment, et tu as les infos complémentaires que j'ai à ma disposition. Bonne lecture mais surtout bon appétit !

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