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Recette Dukan Pain pavé pour sandwich (façon sodebo ou mc baguette goût cuit au four en pierre)

Régime Dukan (recette minceur) : Pain pavé pour sandwich  (façon sodebo ou mc baguette goût cuit au four en pierre) #dukan http://www.dukanaute.com/recette-pain-pave-pour-sandwich-facon-sodebo-ou-mc-baguette-gout-cuit-au-four-en-pierre-7991.html

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Préparation du pain :

 

Dans le mixeur mettre le son d'avoine, de blé, le Protifar le lait en poudre mixer jusqu'à obtenir un mouture fine,.

Ajouter l'oeuf et le blanc les arômes la levure mixer à nouveau puis la gomme de guar et le sel, le vinaigre mixer encore.

Laisser reposer au moins 30minutes à température ambiante (c'est très important)

 

Préchauffer le four à 200° grille position au milieu.

 

Façonner un moule en papier sulfurisé pour lui donner la forme d'un pavé de pain rectangulaire, assez large et long (20cm x8cm) pour glisser deux steaks, il faut limiter la forme pour éviter au pain de s'étaler et qu'il monte bien aussi. Sinon vous risquez d'avoir un pain pita.

Une fois le moule en papier rectangulaire mis en place verser la pâte qui à levé et qui est toujours épaisse un peu plus qu'une pâte à muffin c'est tout à fait normal. Saupoudrer un peu de Protifar sur le dessus.

Mettre au four sur la grille du milieu pour 25 minutes.

 

On à vraiment l'impression d'avoir un pain pavé cuit au four à pierre super moelleux à l'intérieur.

Pour les sandwichs chauds comme froids.

Pour une personne en croisière.

Idéal pour les sandwichs.

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Les 5 derniers commentaires :

» Lire la totalité des commentaires (64) de cette page

Avatar de Yomisma sur Dukanaute

Yomisma - le 18/11/2013 à 19:48

Je ne trouve pas en Espagne la gomme de guar...peut on la remplacer? Par quoi?

Merci de votre aide

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 19/11/2013 à 09:06

Par de la maïzena, mais gare aux tolérés 

Avatar de Yomisma sur Dukanaute

Yomisma - le 20/11/2013 à 10:30

Merci !! j'essayerais avec la maicena, ou proteine en poudre peut etre....

Avatar de bella48 sur Dukanaute

bella48 - Vers la courbe - le 03/05/2014 à 20:53

Alors, là je dis bravo...!!! Ce pain est tout simplement ..délicieux.....!!!

A chaque fois que je veux re-gouter à la sensation d'un pain je fais cette recette et mon envie assouvie. Merci grâce à toi, on n'a pas la sensation d'être au régime ...

Avatar de Missmily sur Dukanaute

Missmily - Vers la courbe - le 30/10/2014 à 01:46

Pas mal, bien qu'un peu étouffe chrétien (j avais pas mis assez de sauce dans mon sandwich). Je n'avais pas de protifar alors j'ai mis 1 cas de lait en poudre supplémentaire et 1 cas de gluten de blé.

» Lire la totalité des commentaires (64) de cette page

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