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Recette Dukan Pain perdu au thon

Régime Dukan (recette minceur) : Pain perdu au thon #dukan http://www.dukanaute.com/recette-pain-perdu-au-thon-9763.html

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Réalisez cette recette Dukan

Commencer par la cuisson du pain de mie.

Mixer tous les ingrédients secs puis mettre dans un tupperware rond de 18, 5cm de diamètre ajouter l'oeuf le petit suisse et l'arôme bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène, la lisser avec une fourchette pour bien la tasser, mettre le plat directement au micro ondes 4 minutes 30 à 800w.

On ne cherche pas à faire du volume mais à obtenir une cuisson homogène qui ne fasse pas éponge humide.

 

Éplucher l'oignon nouveau et la gousse d'ail en retirant le germe.

Mettre à égoutter le thon.

Couper le pain en morceaux le mixer avec l'ail et et l'oignon finement émincés puis les mettre dans un saladier.

Faire tiédir le lait dans une casserole et le verser sur la mie de pain ajouter le curcuma et la moutarde mélanger. Laisser le pain absorber le lait en remuant régulièrement.

 

Dans une assiette à soupe émietter le thon et l'écraser avec une fourchette,.

Battre les oeufs en omelette et les ajouter au thon le piment et la ciboulette bien tout mélanger.

Mélanger les deux préparations.

Tapisser de papier sulfurisé le fond d'un moule rectangulaire de 22cm par 16cm et 3cm de haut.

Préchauffer le four à 180°.

Faire cuire 45 à 50 minutes en fonction du four, l'intérieur doit être bien cuit.

Le démouler et le laisser reposer sur une grille.

 

Trancher en bâtonnets et servir froid avec une béarnaise dudu pour un apéro dinatoire (attention à la quantité d'oeuf)

Variante on peut ajouter 30g de râper light mais il faudra le compter comme un toléré.

 

Il est important qu'il fasse moins de 3cm de haut une fois cuit.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Recette Dukan proposée le 22/11/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de ktia sur Dukanaute

ktia - Vers la courbe - le 22/11/2012 à 11:55

vous trouverez d'autres photos ici http://www.dukanaute.com/forum/l_arriere_cuisine_quater_ou_on_papote_popote(...)

 

on peut aussi l'adapter avec des allumettes de jambon fumé ou du saumon en boîte l'important dans dans cette recette est d'avoir peu de hauteur dans le plat qu'il fasse 2,5cm environ d'épaisseur une fois cuit

Avatar de ktia sur Dukanaute

ktia - Vers la courbe - le 22/11/2012 à 11:58

petit oubli en phase conso je remplace la dose de son de blé par une autre dose de son d'avoine

Avatar de Utilisateur112459 sur Dukanaute

Utilisateur112459 - Vers la courbe - le 20/01/2013 à 17:56

Super bon et bien consistant si on le mange en guise de repas ; avec une salade en PL, c'est juste parfait. Bravo et merci

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