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Recette Dukan Pana cotta au poivron à l'agar-agar accompagné de son saumon

Régime Dukan (recette minceur) : Pana cotta au poivron à l'agar-agar accompagné de son saumon #dukan http://www.dukanaute.com/recette-pana-cotta-au-poivron-a-l-agar-agar-accompagne-de-son-saumon-11612.html

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Réalisez cette recette Dukan

La veille mettre le poivron au four une trentaine de minutes ou plus afin de les rendre plus faciles à éplucher dans l'aluminium fermer.

A la sortie du four l'enfermer dans un sac plastique le temps qu'il refroidisse.

Le peler et l'épépiner, puis le couper en lamelles.

Le mettre dans une poêle avec la crème et 45 ml de lait. Saler poivrer cuire une dizaines de minutes.

Verser dans un mixeur plongeur, réduire en purée.

Dans une petite casserole, diluer l'agar agar dans le reste de lait 5 ml froid.

Porter à ébullition, maintenir maxi deux minutes en remuant sans arrêt.

Le mélange doit prendre la consistance d'une crème épaisse (comme un roux).

Verser le poivron sur l'agar agar en fouettant pour éviter les grumeaux.

Verser dans des verrines oi empreintes silicones puis laisser figer.

Mettre au froid.

Dresser vos verrines dans une assiette accompagner d'un saumon.

pour une personne

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Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

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Recette Dukan
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Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 02/09/2014

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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