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Recette Dukan Pancakes fluffy (tofu soyeux et blanc d'oeuf en poudre)

Régime Dukan (recette minceur) : Pancakes fluffy (tofu soyeux et blanc d'oeuf en poudre) #dukan http://www.dukanaute.com/recette-pancakes-fluffy-tofu-soyeux-et-blanc-d-oeuf-en-poudre-10516.html

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Réalisez cette recette Dukan

Mixer le tout au blender.

 

Dans une poêle bien chaude légèrement graissée et essuyée au papier absorbant, cuire les pancakes 3 min sur une face avec 1 couvercle, puis 2 min sur l'autre face.

 

Si vous ne mettez pas de konjac, la pâte sera fluide, la laisser reposer 5 min le temps que les sons absorbe l'humidité.

 

Si vous mettez du konjac elle sera plus compacte, utilisez là tout de suite. Dans ce cas former les pankakes à la cuillère.

Compte tenu de la quantité de son voir en fonction de la phase : à déguster sur 2 jours en croisière (4 cs de son d'avoine et 2 de son de blé).

 

Je vous conseille de mettre de la cannelle c'est excellent.

 

Pour 8 beaux pancakes.

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Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 10/05/2013

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de Rachichi sur Dukanaute

Rachichi - Vers la courbe - le 10/05/2013 à 18:18

Ça à l'air pad mal à tester. Par contre je n'ai pas de la poudre de blanc d'oeuf ni de phosphate par quoi les remplacer et quelles quantités ? Merci spicy pour toutes tes recettes.

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 11/05/2013 à 07:53

Rachichi : pour remplacer la poudre de blanc d'oeuf je dirais de mettre de la maïzena mais 1 toléré pour 20 g. Pour ce qui est de la levure, je dis toujours de la prendre sans phosphate en magasin bio comme ça elle ne "pique" pas comme celle qui peuvent avoir ce rendu (celles des grandes surface ou bas de gamme). Essaye de mettre un peu de gomme de guar ou konjac comme ça ta pâte sera épaisse même sans blanc d'oeuf en poudre et attend bien que les sons absorbent l'humidité de la pâte.

Avatar de coxinet sur Dukanaute

coxinet - Vers la courbe - le 28/06/2013 à 18:28

spicy peut-on remplacer le blanc doeuf en poudre par un blanc d'oeuf normal? Et la levure sans phosphate ? connais pas ?? très envie d'essayer cette recette

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 28/06/2013 à 20:50

Coxinet  oui tu peux mettre 1 blanc à la place de BOP mais mets moins de tofu, enlève 50 g. Tu me diras !

Avatar de SURI sur Dukanaute

SURI - Vers la courbe - le 17/04/2017 à 14:39

Je n'avais que 100g de tofu soyeux donc j'ai divisé les proportions par 3 et j'ai eu 5 jolis pancakes.

je n'avais plus d'oeuf non plus donc j'ai juste mis les blancs en poudre. Par contre,Et, pour avoir déjà tenté des recettes de pancakes mais c'était la catastrophe pour les faire cuire, j'ai ajouté une cuillère à soupe de fromage blanc.

C'était bien moelleux et aucune difficulté avec la cuisson à la poêle.

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