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Recette Dukan Parmentier de boeuf, purée brocolis courgettes et tofu soyeux

Régime Dukan (recette minceur) : Parmentier de boeuf, purée brocolis courgettes et tofu soyeux #dukan http://www.dukanaute.com/recette-parmentier-de-boeuf-puree-brocolis-courgettes-et-tofu-soyeux-729.html

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Réalisez cette recette Dukan

Préchauffer le four à 180 °C.

Détailler le brocoli en fleurettes et les faire cuire au bouillon jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.

Ajouter les courgettes coupées en dés et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient fondants.

Émincer l'oignon et le faire dorer, ajouter le bœuf en petits morceaux et 1cs de vinaigre balsamique. Mélanger et laisser dorer. Ajouter les épices, pour les quantités c'est selon les goûts !

Pendant ce temps égoutter les légumes et les mixer avec la gousse d'ail écrasée. Ajouter le tofu et mixer à nouveau pour obtenir une purée bien lisse.

Dans un plat placer 1 couche de purée toute verte, puis la viande et à nouveau la purée. Répartir le fromage râpé sur le plat.

Couvrir d'une feuille d'alu et mettre au four pour 20 min. Après ce temps ôter l'alu et passer le four en mode grill pour bien faire gratiner le tout.

Se jeter dessus parce que c'est trop bon :)

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 20 min

Il est primordial de commencer la cuisson à couvert, ainsi le fromage fond bien avant de gratiner.

Avec ces quantités je fais 3 belles parts, donc moins d'un toléré par part !

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
créée par

Les 3 recettes de mellefarfadet

Recette favorite de 263 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 06/05/2010

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de Bobette sur Dukanaute

Bobette - Vers la courbe - le 11/06/2010 à 18:09

c'est pour combien de personne?

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 11/06/2010 à 19:20

Je pense que les quantités doivent ravir 2 estomacs 

Avatar de fatouna sur Dukanaute

fatouna - Vers la courbe - le 08/04/2011 à 10:59

Oui ou bien pour 2 jours

Avatar de tricotam sur Dukanaute

tricotam - Vers la courbe - le 09/10/2011 à 19:04

WOUAW !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! un délice !!! testé et plus qu'approuvé. Vraiment très bon, j'ai hésité pour les épices puis suivi la recette à la lettre et n'ai pas été déçue !!!!Pour le reste de la famille je l'ai accompagné d'une purée de pomme de terre. Tout le monde s'est régalé !

 

MERCI pour cette recette !

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