Regime Dukan avec Dukanaute
Mon Régime Dukan
avec Dukanaute

Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
En naviguant sur le site Dukanaute.com, vous acceptez que le site dépose des cookies pour le bon fonctionnement de votre navigation

Traduit en italien Traduit en anglais Traduit en allemand Traduit en espagnol
Chargement

Recette Dukan Pâte de fruit de fenouil

Régime Dukan (recette minceur) : Pâte de fruit de fenouil #dukan http://www.dukanaute.com/recette-pate-de-fruit-de-fenouil-9354.html

Vous aimez cette recette ? Partagez la, conservez la !

Imprimer Ajouter à mon livre de recettes Donnez votre avis Notez la recette

Réalisez cette recette Dukan

Retirer les fanes du fenouil et le détailler en petits morceaux.

 

Mettre le fenouil dans une casserole avec l'édulcorant, les 3cs de jus de citron, éventuellement les zestes ou épices, et l'eau (250ml).

Mélanger le tout et porter à ébullition. Maintenir la préparation à petits bouillons pendant 10 minutes en remuant régulièrement puis laisser compoter 45 minutes à feu doux couvert.

Vérifier de temps en temps que ça n'attache pas, si l'eau s'est évaporée, en rajouter un peu.

 

Une fois le fenouil fondant (tester), laisser cuire encore un peu à couvert jusqu'à ce que la compote caramélise légèrement.

 

Mettre la préparation dans un mixeur (ou un bol pour utiliser un pied plongeant de mixeur à soupe) avec l'arôme, l'agar-agar, la gomme de guar. Mixer une premier fois puis une seconde après avoir ajouté 100ml d'eau, le mélange doit être lisse. Goûter pour rajouter de l'édulcorant si nécessaire et éventuellement le colorant.

 

Remettre la préparation dans la casserole et porter à ébullition pendant 3 minutes tout en remuant, la consistance doit être celle d'une compote épaisse.

 

Verser rapidement dans un plat permettant d'avoir une épaisseur de 2cm ou dans des empreintes à chocolat / bonbon.

Si la préparation commence à se figer avant la fin de mise en moule, remettre sur le feu avec un peu d'eau (la prise de l'agar-agar est réversible) mais pas trop fort.

 

Laisser prendre une bonne heure avant de démouler, tailler des cubes si la prise à été faite dans un plat,.

Et laisser sécher sur du papier absorbant 2h (de l'eau est rendue) avant de rouler les bonbons dans de l'édulcorant en poudre.

 

Conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur.

Avec ces quantités, j'ai pu faire 20 bonbons dans des empreintes à chocolat.

 

La photo est celle de pâte réalisée avec l'arôme abricot sec et un peu de colorant rouge.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

Notez la recette

0/5 basé sur 0 votes 5 1

Recette Dukan
créée par

Les 175 recettes de Bubullolight

Recette favorite de 13 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mardi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 2

Recette Dukan proposée le 23/09/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

Quelques idées de recettes Dukan «Sans toléré»

Photo Dukan Confiture de framboise (sans fruit)

Confiture de framboise (sans fruit)

Photo Dukan Quiche sans pâte aux fanes de radis et viande de grisons

Quiche sans pâte aux fanes de radis et viande de grisons

Photo Dukan Poulet aux crevettes sauce curry/coco express

Poulet aux crevettes sauce curry/coco express

Photo Dukan Pesto de roquette (condiment frais au tofu et st pierrellin)

Pesto de roquette (condiment frais au tofu et st pierrellin)


Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 23/09/2012 à 15:30

mmmmmmmmmmmmmm, ça a l'air trooooooop bon! une super idée les pâtes de fruits au fenouil! merci  

Avatar de Bubullolight sur Dukanaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 23/09/2012 à 17:28

Tellement bon qu'il n'y en a plus !

Dommage qu'elles soient trop humides pour pouvoir les couvrir de ton chocolat SuperTata, je pense qu'il ne tiendrait pas.

Je tenterai un nouvel essai avec de la pectine...

Avatar de ktia sur Dukanaute

ktia - Vers la courbe - le 24/09/2012 à 12:09

encore une recette qui me plait beaucoup

Ajouter un nouveau commentaire :

Merci de vérifier qu'une réponse n'a pas déjà été apportée à votre question, soit dans la FAQ, soit sur une page similaire.

Pour toute question sur les aliments, consultez la Liste complète des aliments Dukan.

Ne postez pas de recette ici : utilisez le formulaire spécial recette Dukan.

Pensez à poser votre question dans une page adaptée au sujet.

antispam
Saisissez les chiffres et les lettres contenus dans l'image ci-dessus pour valider votre message :
Tous les champs sont obligatoires. Votre email n'apparaitra pas sur notre site.
Vos informations personnelles ne seront jamais transmises à un tiers.
Merci de respecter les lecteurs en n'utilisant pas le langage SMS, des messages en majuscules ou des propos injurieux. Tous les messages sont lus et nous y apporteront une réponse dès que possible.
Les messages peuvent être déplacés ou supprimés.

Faire une recherche sur Dukanaute.com

Loading
Vous pouvez proposer une recette pour aider à votre tour les autres Dukanautes au régime

Top 10 des créateurs de recettes

956 recettes de fanie37
584 recettes de cat23
530 recettes de ktia
514 recettes de mamie25
473 recettes de spicy
372 recettes de paella30
271 recettes de supertata
182 recettes de ValerieVVV
175 recettes de Bubullolight
166 recettes de nathalie55

Les recettes les plus consultées

Pâtes fraiches comme des vraies
Galette Dukan
Pain de mie Dukan
Crêpe Dukan
Purée de carotte au cumin
Adorable tea cake
Brioche merveilleuse (sans sons, sans toléré, sans protifar)
Muffins Dukan
Baguette Dukan (presque) comme en Boulangerie
Gâteau au yaourt
Trouvez une recette Dukan : laissez faire le hasard
Index des recettes Dukan : Les principales recettes regroupées par thème

Pour toute question, merci d'utiliser le forum. Je ne répondrai à aucune question de Dukanautes par email, afin que tout le monde puisse profiter des réponses.
info@dukanaute.com

Pour proposer une nouvelle recette avec photo, utilisez le formulaire et pensez à faire une photo obligatoirement.

Qui suis-je ?

Dukanaute © 2009-2015
Toute reproduction du texte ou des images est interdite. Merci de respecter les auteurs de recettes et de contenu.

Charte d'utilisation de Dukanaute.com

 

Protéines Pures / PPProtéines Légume / PLConsolidationRecettes pour la phase d'attaquePetit déjeunerRecettes avec arômes alimentairesRecettes avec son d'avoineRecettes avec Protifar©Forum Dukan

 

Zaloo Créations, bijoux en aluminiumRégime en lignePhotographe Roanne

Avertissement sur la santé

Ce site n'a pas pour vocation d'être un site médical.

Une consultation chez un nutritionniste peut être un plus pour vous aider à choisir un régime amaigrissant adapté, et bénéficier d'un suivi personnalisé professionnel.

Rendez-vous sur Régime Dukan© pour le coaching personnalisé officiel du Dr Dukan.

Pour bien débuter et continuer le régime, commandez le livre "Je ne sais pas maigrir" de Pierre Dukan.