Regime Dukan avec Dukanaute
Mon Régime Dukan
avec Dukanaute

Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
En naviguant sur le site Dukanaute.com, vous acceptez que le site dépose des cookies pour le bon fonctionnement de votre navigation

Traduit en italien Traduit en anglais Traduit en allemand Traduit en espagnol
Chargement

Recette Dukan Pâtes fraiches façon crozets

Régime Dukan (recette minceur) : Pâtes fraiches façon crozets #dukan http://www.dukanaute.com/recette-pates-fraiches-facon-crozets-11973.html

Vous aimez cette recette ? Partagez la, conservez la !

Imprimer Ajouter à mon livre de recettes Donnez votre avis Notez la recette

Réalisez cette recette Dukan

Séparer le jaune du blanc d’oeuf.

 

Mixer au mini robot tous les ingrédients secs ensemble, afin d'obtenir une farine fine. Y ajouter le jaune d’oeuf et mixer à nouveau, jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse comparable à celle que l'on obtient au début de la préparation d'une pâte sablée classique...

 

Transférer le mélange dans un bol, et y ajouter petit à petit du blanc d’oeuf (j'utilise un peu moins de la moitié du blanc d'oeuf) jusqu'à obtention d'une boule de pâte à rouler rapidement entre les mains (pas trop longtemps, sinon ça finit par coller aux mains).

 

Réserver dans un film plastique au frais pendant 30 à 60 minutes.

 

Étaler la pâte au rouleau, jusqu'à obtenir un rectangle de pâte d'une épaisseur équivalente à celle des pâtes brisées vendues en rouleau dans le commerce. Couper le rectangle en bandes de largeur régulière, puis quadriller en carrés. Désolidariser les carrés et les placer sur un plateau recouvert d'un torchon.

 

Réunir les chutes éventuelles et malaxer en une boule, puis retravailler pour continuer à façonner d'autres pâtes jusqu’à épuisement de la pâte.

 

A faire sécher à l'air libre pour plus tard (conservez-les alors dans une boite en métal), ou à faire cuire comme des pâtes traditionnelles, dans de l'eau salée.

Je vous conseille de faire sécher vos pâtes un minimum, afin que celles-ci ne collent pas entre elles lors de la cuisson.

 

 

1 toléré pour toute la recette (20g de maïzena).

 

Si vous doublez les quantités, vous pourrez n'utiliser qu'un oeuf entier et non pas 2 jaunes et un blanc.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

Notez la recette

5/5 basé sur 1 votes 5 1

Recette Dukan
créée par

Les 271 recettes de supertata

Recette favorite de 34 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 02/07/2015

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

Quelques idées de recettes Dukan «Protéines Pures»

Photo Dukan Pâte à pizza

Pâte à pizza

Photo Dukan Carpaccio de boeuf

Carpaccio de boeuf

Photo Dukan Tous les acadiens, toutes les acadiennes ont aimé, ont mangé ces bons pancakes !

Tous les acadiens, toutes les acadiennes ont aimé, ont mangé ces bons pancakes !

Photo Dukan Gateau fluffy

Gateau fluffy


Avatar de ZeinaDemari sur Dukanaute

ZeinaDemari - Vers la courbe - le 24/01/2016 à 08:25

Et tu les fais cuire combien de temps a l'eau sale? Ca se mange comme des pates avec une bolognaise par example? Niveau gout c'est ok?

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 24/01/2016 à 21:15

le temps dépend de l'épaisseur des pâtes. Et ça se mange comme des crozets... dans une sauce crémeuse avec des lardons de bacon, ou avec de la cancoillotte, ou avec de la tomme de Savoie 5% mg. Ca peut etre sumpa avec une bolo aussi, pourquoi pas?

Voici un exemple de recettes avec : http://www.dukanaute.com/recette-croziflette-12260.html

 

Pour ce qui est du gout, perso, ça me plait... et c'est pour cela que j'ai posté la recette ;°

Avatar de ZeinaDemari sur Dukanaute

ZeinaDemari - Vers la courbe - le 26/01/2016 à 11:07

Merci, je vais tenter la recette et te dirais ce que j'en pense 

Ajouter un nouveau commentaire :

Merci de vérifier qu'une réponse n'a pas déjà été apportée à votre question, soit dans la FAQ, soit sur une page similaire.

Pour toute question sur les aliments, consultez la Liste complète des aliments Dukan.

Ne postez pas de recette ici : utilisez le formulaire spécial recette Dukan.

Pensez à poser votre question dans une page adaptée au sujet.

antispam
Saisissez les chiffres et les lettres contenus dans l'image ci-dessus pour valider votre message :
Tous les champs sont obligatoires. Votre email n'apparaitra pas sur notre site.
Vos informations personnelles ne seront jamais transmises à un tiers.
Merci de respecter les lecteurs en n'utilisant pas le langage SMS, des messages en majuscules ou des propos injurieux. Tous les messages sont lus et nous y apporteront une réponse dès que possible.
Les messages peuvent être déplacés ou supprimés.

Faire une recherche sur Dukanaute.com

Loading
Vous pouvez proposer une recette pour aider à votre tour les autres Dukanautes au régime

Top 10 des créateurs de recettes

958 recettes de fanie37
584 recettes de cat23
530 recettes de ktia
514 recettes de mamie25
473 recettes de spicy
372 recettes de paella30
271 recettes de supertata
182 recettes de ValerieVVV
175 recettes de Bubullolight
166 recettes de nathalie55

Les recettes les plus consultées

Pâtes fraiches comme des vraies
Galette Dukan
Pain de mie Dukan
Crêpe Dukan
Purée de carotte au cumin
Adorable tea cake
Brioche merveilleuse (sans sons, sans toléré, sans protifar)
Muffins Dukan
Baguette Dukan (presque) comme en Boulangerie
Gâteau au yaourt
Trouvez une recette Dukan : laissez faire le hasard
Index des recettes Dukan : Les principales recettes regroupées par thème

Pour toute question, merci d'utiliser le forum. Je ne répondrai à aucune question de Dukanautes par email, afin que tout le monde puisse profiter des réponses.
info@dukanaute.com

Pour proposer une nouvelle recette avec photo, utilisez le formulaire et pensez à faire une photo obligatoirement.

Qui suis-je ?

Dukanaute © 2009-2015
Toute reproduction du texte ou des images est interdite. Merci de respecter les auteurs de recettes et de contenu.

Charte d'utilisation de Dukanaute.com

 

Protéines Pures / PPProtéines Légume / PLConsolidationRecettes pour la phase d'attaquePetit déjeunerRecettes avec arômes alimentairesRecettes avec son d'avoineRecettes avec Protifar©Forum Dukan

 

Zaloo Créations, bijoux en aluminiumRégime en lignePhotographe Roanne

Avertissement sur la santé

Ce site n'a pas pour vocation d'être un site médical.

Une consultation chez un nutritionniste peut être un plus pour vous aider à choisir un régime amaigrissant adapté, et bénéficier d'un suivi personnalisé professionnel.

Rendez-vous sur Régime Dukan© pour le coaching personnalisé officiel du Dr Dukan.

Pour bien débuter et continuer le régime, commandez le livre "Je ne sais pas maigrir" de Pierre Dukan.