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Recette Dukan Pépites croustillantes

Régime Dukan (recette minceur) : Pépites croustillantes  #dukan http://www.dukanaute.com/recette-pepites-croustillantes-7356.html

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Réalisez cette recette Dukan

Dans un petit saladier, mélanger le son avec le lait en poudre et l'édulcorant.

Ajouter l'huile, mélanger puis ajouter le fromage blanc.

Mélanger alors avec les bouts des doigts.

On obtient une pate qui s'effrite en petites boulettes plus ou moins grosses. Placer ces boulettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre au four préchauffé à 100° pendant 1 heure. Les pépites vont sécher et devenir croustillantes sans dorer (on peut les mélanger un peu à moitié cuisson à l'aide d'une cuillère).

Au bout d'une heure éteindre le four mais laisser les pépites refroidir à l'intérieur. Pour les conserver plusieurs jours, une fois refroidies, les mettre dans une boite en fer.

On obtient 70g de pépites. On à droit à 3cs par jour en croisière (23g) et 4cs (35g) en conso.

On peut varier les plaisirs en changeant les arômes d'une fournée à l'autre. La fournée de la photo à été faite avec de l'huile de noisette (je n'ai donc pas mis d'arôme cette fois là, cette huile étant parfumée)

Si vous voulez obtenir des pépites plus grosses, amalgamer ensemble plusieurs boulettes mais il faudra peut être prolonger un peu la cuisson.

Si on suit l'escalier nutritionnel, la dose de pépites obtenue devra être divisée par 4 pour avoir une dose de 1,5 Cs de son d'avoine sur une journée .

 

Il est tout à fait possible de faire ces pépites sans ajouter l'huile aux autres ingrédients.

Et si on est pressé, on préchauffe le four à 160°, on fait cuire les pépites 15 mn seulement en les couvrant au besoin (en fonction des fours) d'un papier allu au bout de 10 mn, afin qu'elles ne colorent pas trop. On laisse refroidir dans le four éteint, elles continuent ainsi à sécher car le four reste chaud encore quelques minutes

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Recette Dukan proposée le 16/02/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

» Lire la totalité des commentaires (20) de cette page

Avatar de Utilisateur80009 sur Dukanaute

Utilisateur80009 - Vers la courbe - le 25/08/2012 à 14:52

Alors là ! chapeau!! Quelle bonne recette !!Je l'ai mis au dessus du bioflan et c'est succulent!!!!

Avatar de LOULOUTE1965 sur Dukanaute

LOULOUTE1965 - Vers la courbe - le 02/02/2013 à 20:21

Une tuerie, elles sont trop bonnes

demain je vais en faire double dose,

j'ai mis de l?arôme caramel , mais pas assez sucré, j'en mettrai un peu plus

j'ai mis mes pepites dans un fromage blanc vanille, trop bon

vivement demain matin le petit dej

 

merci....

Avatar de ephemere sur Dukanaute

ephemere - Vers la courbe - le 30/04/2014 à 09:43

Bonjour,

En méthode (l'escalier) peut on en consommer combien ?? Merci

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 02/05/2014 à 09:23

Pendant l'escalier, tu peux consommer 1.5cs de son d'avoine

Avatar de gifi sur Dukanaute

gifi - Vers la courbe - le 29/11/2014 à 22:34

Vallerievvv merci super bon,j'ai pu faire mies barre chocolaté à refaire sans hésitation

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