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Recette Dukan Pizza bolognaise pâte extra fine extra croustillante

Régime Dukan (recette minceur) : Pizza bolognaise pâte extra fine extra croustillante #dukan http://www.dukanaute.com/recette-pizza-bolognaise-pate-extra-fine-extra-croustillante-7467.html

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Réalisez cette recette Dukan

Mixez les sons et le lait en poudre

Ajoutez le protifar à cette poudre + la levure

Mélanger 1 oeuf entier + 1 blanc et les 2 carrés frais

Salez, poivrez et ajoutez un peu d'origan...

 

Etaler sur un papier sulfurisé recouvrir avec un autre et passez le rouleau (à peu près 1 mm ou 2) retirer lentement la feuille du dessus et hop au four 5 mn de chaque côté !!!

 

Ca donne une pâte extra fine et croustillante !!

 

Je l'ai garnie avec fromage frais à 3% vous pouvez utiliser du carré frais (= sans tolérés) pour la base puis au dessus bolognaise et pour finir gruyère et un oeuf !!!

 

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Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 28/02/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de mamimounette sur Dukanaute

mamimounette - Vers la courbe - le 28/02/2012 à 16:57

bonjour

le four c'est 5mn mais à quelle température? Et pour la cuisson avec la garniture?

et dernière question la levure de boulanger en sachet ou en cube?

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 28/02/2012 à 18:13

Je dirais 180°, la cuisson avec garniture, à surveiller, et la levure, c'est précisé en sachet !

Avatar de mamimounette sur Dukanaute

mamimounette - Vers la courbe - le 28/02/2012 à 18:53

oups!

merci zaloo

Avatar de mamimounette sur Dukanaute

mamimounette - Vers la courbe - le 28/02/2012 à 20:44

je n'ai testé pour le moment que la pâte extra fine extra croustillante (je désirai une pizza jambon/fromage) c'est une réussite, Cette pâte porte bien son nom.

Merci pour cette recette, je vais prochainement la tester en entier .

Avatar de MissDior sur Dukanaute

MissDior - le 28/02/2012 à 21:03

Opus la tête dans les nuages à l'écriture de la recette oui 180 ! Avec la garniture à surveiller 5-6 mn pour moi ! Pour que mon ?uf soit cuit dessus ! La pâte est trop bonne lol je me tâte à en refaire une demain !... Merci mamimounette

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