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Recette Dukan Poulet au Chocolat et aux Epices

Régime Dukan (recette minceur) : Poulet au Chocolat et aux Epices #dukan http://www.dukanaute.com/recette-poulet-au-chocolat-et-aux-epices-2617.html

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Réalisez cette recette Dukan

Préparer le bouillon : faire chauffer l'eau et y mettre le morceau de cube et le concentré de tomate. Réserver

Mélanger le chocolat en poudre avec les épices choisies et "Fariner" les morceaux de poulet.

Dans une poêle anti-adhésive huilée avec de l'essuie-tout, faire revenir à feu doux l'oignon et l'ail hachés pendant quelques minutes. Déglaçer avec un peu de bouillon, laisser compoter 2 minutes et réserver.

Faire dorer les morceaux de poulet. Ajouter la compotée oignon/ail mélanger et verser le bouillon.

Laisser réduire à feux doux jusqu'à l'obtention d'une sauce octueuse.

Servir chaud

Pour 2 personnes.

La réduction du bouillon permet de ne pas utiliser de maïzena.

Attention au dosage des épices : ça relève ! Si vous obtenez une sauce trop piquante, vous pouvez l'adoucir avec du fromage blanc au moment de servir.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
créée par

Les 37 recettes de Perrine

Recette favorite de 177 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 10/10/2010

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de candy480 sur Dukanaute

candy480 - Vers la courbe - le 21/12/2010 à 18:28

Délicieuse comme recette !! merci beaucoup, je viens juste de la terminer, et j'ai hâte de passer à table lol... j'ai juste rectifier le goût à la fin en rajoutant quelques gouttes d'hermesetas liquide.

 

Bonne soirée

Avatar de flannel sur Dukanaute

flannel - le 11/03/2011 à 17:26

Bonsoir,

Je ne connais pas le bouillon de poulet dégraissé. Je suppose qu'il s'agit du bouillon de volaille dégraissé ?

Merci pour votre réponse.

Bon week-end

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 12/03/2011 à 01:55

Oui, Flannel, c'est la même chose 

Avatar de Cracottinne sur Dukanaute

Cracottinne - Vers la courbe - le 05/06/2011 à 23:05

Recette testée et approuvée. Idéal pour un jour de PP, le poulet est super tendre avec de bons arômes. J'ai aussi ajouté un peu d'Assugrin liquide en fin de cuisson, pour rectifier l'assaisonnement.

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 15/01/2012 à 15:33

Fait, refait, et re-refait! je ne m'en lasse pas! en version sucrée-salée pour moi aussi, avec des graines de sésame doré grillées à la poêle.

vraiment excellent! 

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