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Recette Dukan Poulet au curry vert

Régime Dukan (recette minceur) : Poulet au curry vert  #dukan http://www.dukanaute.com/recette-poulet-au-curry-vert-4579.html

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Réalisez cette recette Dukan

Commencer par préparer le lait de coco Dukan : bien fouetter le tofu soyeux avant d'incorporer tous les autres ingrédients, et bien mélanger.

On peut aussi mixer le tout.

Ces quantités sont à titre indicatif, vous pouvez bien sûr doser à votre goût !

Pour le curry : étuver l’échalote et la citronnelle émincées dans une poêle (ou ajouter le citron si pas de citronnelle), ajouter le poulet désossé et coupé en morceaux, faire dorer le tout rapidement.

Ajouter le curry vert quand l’échalote est translucide. Ajouter le lait de coco Dukan, puis le même volume d’eau, du nuoc mam (à votre goût, il sert de sel) et un peu de coriandre.

Laisser mijoter le temps que la sauce réduise un peu.

Vous pouvez utiliser du lait de coco allégé (attention à la quantité!) mais si vous faites le lait de coco Dukan, ne laisser pas la sauce bouillir trop longtemps (le tofu soyeux se désagrège ! : c'est toujours bon mais un peu moins! )

Si vous êtes en PL:

rajouter en fin de cuisson:

1/2 boîte de champignons de paille

et/ou 1/2 boîte de pousses de bambou (je mets l'un ou l'autre)

Quelques aubergines et/ou navets (cuits à l'eau avant).

En conso ou pour les non Dukaniens, accompagner de riz Thaï ou Basmati c'est une merveille!

Perso cela me fait 2 repas! j'en fais au moins une fois par semaine.

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Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 05/05/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de tibichik sur Dukanaute

tibichik - le 05/05/2011 à 22:10

Bonjour, j'adore le curry vert et ça me manquait mais tu es sûre que la pâte de curry est autorisée? elle n'est pas un peu grasse et sucrée?

Avatar de Karibbou sur Dukanaute

Karibbou - Vers la courbe - le 06/05/2011 à 10:47

Euh, tu me fais peur là! En fait je n'ai pas vérifié c'est vrai. Pour moi le curry est une épice et il n'y a rien de plus dans la pâte. Maintenant que tu me dis ça... faudrait vérifier effectivement. Oups!

Avatar de Karibbou sur Dukanaute

Karibbou - Vers la courbe - le 06/05/2011 à 10:49

il faut peut être le considérer comme un toléré, 2 cc c'est pas énorme.

Avatar de Karibbou sur Dukanaute

Karibbou - Vers la courbe - le 09/05/2011 à 11:35

J'ai vérifié la compo, je n'y ai vu aucun aliment interdit....

Avatar de cyndirella sur Dukanaute

cyndirella - Vers la courbe - le 16/05/2012 à 20:57

Ouah!!!! Tu 'as donné une idée merveilleuse avec ce tofu coco! J'ai ajouté de la gomme de guar pour épaissir le lait de coco, j'ai ajouté des feuilles de kaffir au poulet et un trait d'arome cacahuète! On s'y tromperait! Franchement MERCI!!!

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