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Recette Dukan Poulet braisé aux petits légumes d'automne

Régime Dukan (recette minceur) : Poulet braisé aux petits légumes d'automne #dukan http://www.dukanaute.com/recette-poulet-braise-aux-petits-legumes-d-automne-5698.html

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Réalisez cette recette Dukan

La veille mettre à tremper les shitakes (champignons) dans un bol d'eau, le lendemain les rincer et les égoutter.

Presser les champignons pour en faire sortir l'eau. Retirer les pieds on ne les garde pas ils restent trop fermes, (on garde tout si c'est du champignon de paris), les couper en fines lamelles.

 

Couper les blancs de poulets en petits morceaux de 2 ou 3 cm.

 

Laver et éplucher les carottes les couper en petits tronçons de 2 cm de long puis les couper en 4.

 

Émincer finement l'oignon.

 

Dans une poêle mettre les carottes, l'oignon, l'édulcorant, et le gingembre en poudre et les couvrir à mi hauteur d'eau laisser cuire en remuant de temps en temps jusqu'à évaporation de l'eau ajouter de l'eau au besoin jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais croquants, ajouter une c'à soupe de sauce de soja et laisser rôtir en surveillant que cela ne brûle pas, mettre de côté dans un bol.

Dans une poêle faire revenir le poulet le faire légèrement dorer, ajouter les champignons, le sésame et remuer régulièrement ajouter 1 c'à soupe de sauce de soja bien remuer et ajouter rajouter les légumes dans la poêle avec 1 c'à café de sauce d'huître et 1/2 tasse d'eau laisser mijoter 2 petites minutes le temps de réchauffer les légumes et d'avoir un petit jus au besoin rajouter un peu d'eau mais pas trop.

 

Servir dans des petits bols et déguster.

Pour 1 ou 2 personnes.

Ne pas rajouté de sel, la sauce de soja l'est déjà.

Très parfumé sans être épicé, légèrement sucré salé facile à faire,.

Petite variante on peut également le transformer en soupe asiatique en y ajoutant un bouillon de volaille dégraissé pour les soirées d'automne.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mardi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 2

Recette Dukan proposée le 13/08/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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