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Recette Dukan Poulet KFC façon Dukan

Régime Dukan (recette minceur) : Poulet KFC façon Dukan #dukan http://www.dukanaute.com/recette-poulet-kfc-facon-dukan-8956.html

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Réalisez cette recette Dukan

Dans une boîte en plastique (pour la conservation), mélanger les épices ; sur la quantité obtenue, prélever 1 tasse (100gr) et verser dans un grand sac de congélation.

 

Ajouter 2 tasses (150gr) de son d’avoine ; fermer le sac et secouer énergiquement pour obtenir un mélange homogène.

 

Entailler les morceaux de poulet et les mettre dans le sac avec le mélange d’épices, secouer pour les enrober.

 

Laisser au frais 1 heure (ou +) en remuant le sac de temps à autres.

 

Préchauffer le four à 240°C (th. 8)

 

Disposer les morceaux de poulet sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé.

Pour la cuisson, 3 options :

Cuire 10 à 15 minutes par face (selon le four et la grosseur des morceaux) en surveillant et servir aussitôt la cuisson terminée.

 

Battre un oeuf avec 1 cs de lait écrémé, verser dans une assiette (creuse de préférence) ; dans une 2de assiette, verser la panure restant dans le sac congélation. Passer les morceaux de poulet dans l’assiette contenant l’oeuf et le lait battus, puis enrober le poulet de panure avant cuisson.

 

Au bbq :

Précuire au four 10 minutes par face, laisser refroidir, conserver au frais. Réchauffer au bbq, ce mode de cuisson du poulet restant délicat….

Compter 1 cuisse de poulet / personne

 

J'ai pu "enrober" 6 belles cuisses de poulet. Si vous avez déjà consommé votre dose de sons pour la journée, vous pouvez ne pas les rajouter dans le sac. Pas de panure mais, le résultat reste très agréable en bouche...

 

J'ai laissé la peau pour conserver le moelleux lors de la cuisson.

 

En ajoutant à 1 oignon préalablement revenu et doré dans une CS d'eau 1 ou 2 tomates pelée(s),épépinée(s) et coupée(s) en dés, vous obtenez un plat en sauce à accompagner de vermicelles de konjac bien rincés et cuits en même temps...

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
créée par

Recette favorite de 73 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 31/07/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de cmwa sur Dukanaute

cmwa - Vers la courbe - le 06/08/2012 à 19:54

Hum! ça semble bien bon tout ça! Je vais essayer. Merci pour la recette!

Avatar de priscillasz sur Dukanaute

priscillasz - Vers la courbe - le 08/08/2012 à 12:10

6 cs de glutamate monosodique ??? C'est quoi et ça se trouve où ???

Avatar de Kaskavel sur Dukanaute

Kaskavel - Vers la courbe - le 13/08/2012 à 19:50

Priscillasz :

Le glutamate monosodique (ou mi-tchin) est utilisé un peu partout, et notamment dans les plats asiatiques. Sans goût particulier il augmente l'intensité de la perception des saveurs. J'en trouve dans le XIIIe à Paris, mais je pense que sur le net c'est également possible. Voilà, tu as ta réponse, mais rien ne t'oblige à en mettre : c'est aussi très bon sans !

Avatar de roudibinou sur Dukanaute

roudibinou - Vers la courbe - le 29/08/2012 à 10:19

ça a l'air terriblement bon ... à tester rapidement, je pense que même les enfants risquent d'apprécier ++  )

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