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Recette Dukan Quenelle à la nage aux champignons

Régime Dukan (recette minceur) : Quenelle à la nage aux champignons #dukan http://www.dukanaute.com/recette-quenelle-a-la-nage-aux-champignons-2827.html

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Réalisez cette recette Dukan

Mixer le tout, laisser reposer au frais pendant deux heures (pour raffermir) puis plonger des boulettes dans de l'eau bouillante ou cuit au bain marie dans des moules silicone et le tour est joué ! Laisser reposer pour confectionner votre plat final.

Sauce : mixer des champignons frais ou une petite boite (mais de qualité) rissoler avec des oignons, échalottes, mouillez avec 20 cl de lait écrémé, rajouter une cas de crème fraiche et une cs de fécule, bien surveiller afin d'éviter les grumeaux, dresser dans des ramequins individuels et hop au four pour le gratinage.

A vos fourneaux.

Pour 4

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Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
créée par

Recette favorite de 29 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 07/11/2010

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de celialarribe sur Dukanaute

celialarribe - Vers la courbe - le 07/11/2010 à 22:57

Cette recette ne peut pas être consommée en phase attaque, elle contient 3 tolérés à elle seule!

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 07/11/2010 à 23:05

Faut-il cuire les blancs de poulet avant de mixer? A quel stade de la recette utilise t on les blancs en neige? Faut il former les quenelles avant ou après les deux heures de repos? Merci de vos éclaircissements.

Avatar de Gigi182 sur Dukanaute

Gigi182 - le 07/11/2010 à 23:21

même plus que 3 tolérés, Célia: y a la crème fraiche aussi! rien qu'avec les 25cl, ça fait des tolérés pour plusieurs jours!

comme c'est là, on peut manger 2 bouchées de quenelle... suis pas sûre que ça vaille le coup... :-s

Avatar de ysayolla sur Dukanaute

ysayolla - Vers la courbe - le 08/11/2010 à 07:58

plutôt à mettre en stabilisation :-(

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