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Recette Dukan Queue de Lotte au Safran

Régime Dukan : Queue de Lotte au Safran #dukan http://www.dukanaute.com/recette-queue-de-lotte-au-safran-2717.html

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Réalisez cette recette Dukan

Parer votre lotte en lui laissant la queue.

Hacher vos échalottes très fin

Faites revenir votre queue de lotte dans une poêle pouvant aller au four, avec vos échalottes dans très peu d'huile. Votre lotte doit être "rôtie". Au fur et à mesure que vous la tournez, parsemer de safran, de sel et de poivre (ATTENTION, le safran est une épice au goût prononcé, n'ayez pas la main trop lourde, vous gâcheriez votre poisson)

Une fois bien revenue, verser le vin et mettre au four à 180°C pendant environ 40 min

Server en tranche en nappant du jus obtenu.

Pour 4 personnes

en phase PL ajouter une petite poêlée de légumes pour accompagner

préparation: 15 min

temps de cuisson : 40 min

Recette couteuse mais délicieuse !

Recette Dukan proposée le 23/10/2010

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Recette favorite de 48 Dukanautes

Recette Dukan
créée par Krolabricole

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