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Recette Dukan Quiche aux poireaux-jambon sans pâte (et sans crème !)

Régime Dukan (recette minceur) : Quiche aux poireaux-jambon sans pâte (et sans crème !) #dukan http://www.dukanaute.com/recette-quiche-aux-poireaux-jambon-sans-pate-et-sans-creme-6577.html

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Réalisez cette recette Dukan

Couper les poireaux en rondelles et bien les laver.

Emincer l'oignon. Pas besoin de faire des morceaux trop petits.

Faire cuire dans une casserolle les poireaux et oignons jusqu'à ce qu'il deviennent transparent (ajouter un peu d'eau au cours de la cuisson si besoin). Une fois cuits, couper le feu et ajouter une grosse cuillère à soupe de moutarde et mélanger le tout.

Couper la courgette en rondelle. La faire cuire dans de l'eau bouillante. Une fois qu'elle est cuite. Récuperer les rondelles et bien les essorer dans du sopalin. Ensuite, les écraser grossièrement à la fourchette pour en faire une purée.

Battre les 4 oeufs en omellette. Ajouter le lait, de la muscade et du sel. J'ai aussi mis 2 cs de Maïzena car j'avais peur que ça ne monte pas mais je ne sais pas si c'est nécessaire. Ajouter les poireaux+oignon et la purée de courgette aux oeufs et mélanger.

Dans un plat à gratin, mettre 4 tranches de jambon de dinde, recouvrir avec la moitié de la préparartion. Mettre à nouveau 4 tranches de jambon et recouvrir à nouveau.

Mettre au four à 200°C pendant 40 à 50 min (pour un four traditionnel au gaz)

Pour 3-4 personnes.

Variante : remplacer la courgette par une carottes et faire un mélange moutarde-moutarde à l'ancienne.

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Méthode Dukan classique

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Recette Dukan
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Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 19/11/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de macdo sur Dukanaute

macdo - le 15/01/2012 à 08:41

c est koi de rouge il y a des carottes  ??????????????

des tomates.????????????????????

Avatar de macdo sur Dukanaute

macdo - le 15/01/2012 à 08:42

oups j avais pas tous lu dsl

vais tenter ca ma l air bon

Avatar de saarach2 sur Dukanaute

saarach2 - le 15/01/2012 à 23:47

pour ma part, j'e préfère la version avec courgette. Tu me diras ce que tu en as pensé. 

Avatar de Utilisateur113849 sur Dukanaute

Utilisateur113849 - Vers la courbe - le 12/02/2014 à 20:53

c'est bête sa fait une grosse quantité comme je fait alternance 1/1 sa va etre embéttant.

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