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Recette Dukan Quiche hindoue (aux 2 tofus)

Régime Dukan (recette minceur) : Quiche hindoue (aux 2 tofus) #dukan http://www.dukanaute.com/recette-quiche-hindoue-aux-2-tofus-10224.html

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Réalisez cette recette Dukan

Préchauffer le four à 190°, chaleur radiante.

 

Préparer la pâte à tarte de son choix, l'étaler au rouleau, et la placer dans le moule à tarte. Pour la pâte brisée aux sons, la précuire au four pendant 5 à 10mn, en l'ayant piquée à la fourchette et en ayant lesté le fond de la tarte avec des légumes secs ou des billes en céramique, pour éviter qu'elle ne gonfle.

 

Couper le tofu fumé en petits cubes réguliers, et le faire sauter dans une poêle anti-adhésive à feu moyen. En fin de cuisson, y ajouter la sauce soja et laquer le tofu jusqu'à évaporation du liquide. Laisser tiédir.

 

Nettoyer le poivron et la courgettes. ôter les pépins et les membranes blanches du poivron, puis découper les légumes en petits cubes.

 

Mixer le tofu soyeux jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Dans un saladier, battre la crème de tofu avec les oeufs, le curcuma et le curry. Y ajouter les légumes et le tofu laqué. Corriger l'assaisonnement en sel et en poivre si nécessaire.

 

Verser sur la pâte à tarte précuite, décorer de graines de sésame et enfourner pour 30-35mn.

Vous avez la possibilité de garnir de St Pierrelin/Justin, ou de fromage râpé allégé pour un résultat encore plus gourmand (penser alors à décompter des tolérés).

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Recette Dukan
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Recette Dukan proposée le 26/02/2013

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de mamimounette sur Dukanaute

mamimounette - Vers la courbe - le 26/02/2013 à 14:03

la voilà enfin cette fameuse quiche aux deux tofu ! merci tata.

Avatar de elrik sur Dukanaute

elrik - Vers la courbe - le 08/03/2013 à 20:41

je l'ai faite sans fond de pâte - excellent !!!!!!!!!! excellent mariage entre tofu fumé, curry, curcuma, poivron et courgette - à refaire

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 08/03/2013 à 21:02

Merci Elrik. Contente que les saveurs vous aient plu. 

Avatar de caroliner57 sur Dukanaute

caroliner57 - le 05/04/2013 à 09:13

Tres bonne quiche .... fait sans pate, et bien malgré cela tres bonne tenue!

Tres bon mélange des saveurs , j'adhére (même si à la base suis pas tres curcuma) ... @ refaire ...

Avatar de Utilisateur112459 sur Dukanaute

Utilisateur112459 - Vers la courbe - le 08/04/2013 à 22:07

Recette très goûteuse, belle association de saveurs. Merci 

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