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Recette Dukan Ratatouille au four

Régime Dukan (recette minceur) : Ratatouille au four #dukan http://www.dukanaute.com/recette-ratatouille-au-four-7830.html

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Réalisez cette recette Dukan

Lavez les légumes, les éplucher et les tailler :

 

les aubergines et les courgettes sont à éplucher un coup sur deux et à couper en rondelles de 3 mm.

les tomates sont à couper en quartiers.

les poivrons sont à couper en quartiers ou en cubes pas trop petits.

les oignons sont à couper en rondelles ou en hacher.

l'ail reste en chemise.

 

Pour chaque légumes dans un saladier, mélanger le thym et 1 cc d'huile d'olives, le sel (poivre si vous aimez, facultatif).

Ca fait 5 cc mais la recette est pour 6 personnes.

N'oubliez pas les oignons et l'ail en chemise.

Il faut mette les légumes en tas dans un grand plat allant au four sans les mélanger. Couvrir avec un aluminium.

Mettre à cuire au four à 200 ° pendant 1 h. Puis enlever le papier aluminium et finir de cuire 1/2 h.

Délicieux le lendemain chaud ou froid.

 

Au moment de servir, on peut soit mélanger soit servir en mettant un peu de chacun des légumes.

Recette pour 6 personnes au moins.

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Recette Dukan
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Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mardi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 2

Recette Dukan proposée le 10/04/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de mamamag sur Dukanaute

mamamag - Vers la courbe - le 11/04/2012 à 08:28

je connais ! version legumes en batonnets et plat deglacé au vinaigre balsamique !

je rajoute aussi du basilic

c'est une recette que j'ai piqué à une aveyronnaise ! une escalivade de légume !

un délice !

Avatar de ktia sur Dukanaute

ktia - Vers la courbe - le 11/04/2012 à 12:50

très bon et ça marche à toutes les saisons aussi bien chaud que froid, j'en fait souvent à mon végétarien avec du tofu aux herbes il adore et moi aussi

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 11/04/2012 à 20:26

Merci Mamamag, je ne savais pas qu'en Aveyron ça s'appelait comme ça. Moi j'ai juste voulu reprendre le rendu des légumes que je me fait au BBQ dans de l'alu. Ca fait les légumes fondant et confit. Du coup on a bien le goût de chacun et ça fait pas purée comme la ratatouille à la casserole. Je suis une inconditionnelle des légumes depuis toute petite. Ca vient du fait que mes parents avaient un jardin et qu'on avait les légumes tout frais. bye

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