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Recette Dukan Risotto champignons et son parmesan

Régime Dukan (recette minceur) : Risotto champignons et son parmesan #dukan http://www.dukanaute.com/recette-risotto-champignons-et-son-parmesan-3787.html

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Réalisez cette recette Dukan

Préparer le bouillon (eau + bouillon cube volaille à défaut de vrai bouillon maison). Le réserver au chaud.

 

Mettre 2 gouttes d'huile dans casserole anti-adhésive, ajouter l'échalotte finement hachée et les faire dorer environ 2 minutes. Ajouter le riz (ne le lavez surtout pas, il perdrait tout son amidon !).laisser cuire environ 2, 3 minutes. Bien mélanger.

 

Incorporer alors le bouillon louche après louche en laissant au riz le temps d'absorber le liquide.

Il faut compter environ 20 minutes de cuisson. Goûter au fur et à mesure après 17 minutes de cuisson pour vérifier la texture du riz (al dente ou plus cuit : cela dépend des goûts).

Au terme de la cuisson, ajouter la crème cela donnera le côté crémeux. Puis les champignon, bien mélanger. C'est prêt  !

 

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Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
créée par

Les 9 recettes de Mani22

Recette favorite de 121 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le samedi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 6

Recette Dukan proposée le 24/02/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de Mani22 sur Dukanaute

Mani22 - Vers la courbe - le 24/02/2011 à 13:10

ajouter le parmesans après la crème ^^

Avatar de Sianne83 sur Dukanaute

Sianne83 - Vers la courbe - le 21/07/2011 à 22:12

Vraiment très bon je me suis régalée!! Merci pour cette recette!

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