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Recette Dukan Roulé à la fraise

Régime Dukan (recette minceur) : Roulé à la fraise #dukan http://www.dukanaute.com/recette-roule-a-la-fraise-1201.html

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Réalisez cette recette Dukan

Pour la génoise

Battre les 3 blancs d'oeuf en neige bien fermes.

Mélanger les 3 jaunes d'oeufs avec la levure chimique, la maïzena, l'édulcorant en poudre et le sucre vanillé.

Incorporer les blancs en neige au mélange.

Déposer du papier sulfurisé sur une plaque de four rectangulaire d?environ 30*40 cm. La préparation doit faire environ 2 cm de hauteur.

Cuire à mi-hauteur à 170° pendant 8 minutes.

Décoller délicatement la génoise sans la casser.

Pour la crème fraise

Mélanger l'ensemble des ingrédients et ajuster l'arôme fraise si nécessaire

Etaler la crème sur la génoise (en laissant un bord sans génoise).

Rouler le gâteau dans le sens de la largeur

Placer au frigo au moins 1h avant de servir.

 

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Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
créée par

Recette favorite de 398 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 15/06/2010

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de kat sur Dukanaute

kat - le 11/05/2011 à 16:22

alors là bravo c'est nickel comme sur la photo et quel délice !!!! par contre j'ai vraiment galéré pour le déroulé du papier sulfurisé, quelqu'un a une astuce pour qu'il se décolle facilement ??? merci d'avance pour la réponse et encore un grand merci pour cette recette

Avatar de mounette56 sur Dukanaute

mounette56 - le 26/08/2011 à 22:23

rien à dire... à part Miam miam !!! 

Avatar de tichouchou sur Dukanaute

tichouchou - Vers la courbe - le 18/10/2011 à 20:59

Excellent! J'ai réalisé un roulé avec 2 petits suisse et 1 fromage blanc, comme je n'avais pas d'arôme fraise j'ai pris citron et quelques gouttes de colorant jaune, c'est MA recette préférée à ce jour, merci chriss2bb!

Avatar de eyzie24 sur Dukanaute

eyzie24 - le 29/01/2012 à 17:23

merci pour cette recette excellente, je suis de l'avis des autres dukanautes :

 

enfin UNE VRAIE PATISSERIE DUKAN et pas une éponge mouillée sucrée

 

à faire et à refaire, avec de l'arôme framboise c'est un régal

Avatar de Missindira sur Dukanaute

Missindira - Vers la courbe - le 04/06/2012 à 19:13

La meilleure patisserie dukan que j'ai jamais réalisé!!

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