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Recette Dukan Roulés à la truite fumée

Régime Dukan (recette minceur) : Roulés à la truite fumée #dukan http://www.dukanaute.com/recette-roules-a-la-truite-fumee-4816.html

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Réalisez cette recette Dukan

  • 3 oeufs jaunes et blancs séparés
  • Truite fumée
  • Du basilic séché ciselé
  • Une feuille de papier en silicone pour la cuisson

Préchauffez le four à 180°C.

Séparer le blanc des jaunes.

Battre les blancs en neige très ferme. Incorporer très délicatement le basilic ciselé puis les jaunes d'oeufs battus.

Etalez la mousse obtenue sur une feuille de papier silicone (à défaut, une feuille de papier sulfurisé convient), mettre au four 15' à 180°C.

Une fois, la "mousse-génoise" cuite, disposez dessus les tranches de truite fumée et roulez tout doucement et tres délicatement.

Laisser refroidir puis couper en tronçons !

La feuille en silicone est vraiment un "plus" pour décoller facilement la génoise !

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Les 25 recettes de Helena27

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Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 21/05/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de ChouMyrtille sur Dukanaute

ChouMyrtille - Vers la courbe - le 31/05/2011 à 13:10

C'est tout simple mais c'est franchement bon !

J'ai mis 4 goûtes d'arôme beurre dans la génoise, miam !

Avatar de titiad51 sur Dukanaute

titiad51 - Vers la courbe - le 23/06/2011 à 09:00

OUAH!!!!!! J'adore c'est trop bon, j'en ai mangé avec la verrine trio de poivron, miam!!!

Merci

Avatar de caroliner57 sur Dukanaute

caroliner57 - le 17/08/2011 à 15:23

tres bonne recette . moi, j'ai rajouté 2 carré frais (à tartiner) + saumon fumé et j'ai remis dans le four chaud éteint pour que les carrés frais fondent et le saumon aussi.

Variante tres bonne , recette à varier avec du jambon et des crudités en Pl .... bref, tres bonne recette de base.

Merci Héléna !!!

Avatar de walily sur Dukanaute

walily - Vers la courbe - le 21/10/2011 à 20:03

Très bon, j'ai rajouté du sésame et des épices mexicaines à la génoise et je l'ai fourré oà la mousse de jambon de poulet. Excellent ce petit roulé salé et sans toléré, Merci !!

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