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Recette Dukan Salade ch'ti

Régime Dukan (recette minceur) : Salade ch'ti #dukan http://www.dukanaute.com/recette-salade-ch-ti-8112.html

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Réalisez cette recette Dukan

Ôter les premières feuilles des endives, laver les endives, puis les couper en quatre dans le sens de la longueur, avant de couper chaque quart d'endive en 4 ou 5 morceaux réguliers.

Laver les tomates, en ôter le pied, puis les couper en deux. à l'aide d'une petite cuiller, vider les tomates de leurs pépins. Les couper ensuite en cubes réguliers.

 

Dans un saladier, mélanger le yaourt, la moutarde, un trait d’arôme saveur maggi, sel et poivre du moulin. Ajouter le persil ciselé et mélanger. Ajouter ensuite les endives et les tomates coupées, et mélanger. Placer au frais, le temps de préparer la suite.

 

Dans une poêle bien chaude, faire revenir la fine bacon, puis déglacer avec un trait de vinaigre aromatisé jusqu’à totale évaporation. Laisser refroidir.

 

Préparer 1 oeuf poché par personne, en plongeant chaque oeuf dans de l'eau bouillante vinaigrée pendant 4 à 5 minutes, en fonction des gouts. égoutter sur du papier absorbant et laisser refroidir.

 

Mélanger les lardons de fine bacon au reste de la salade, puis dresser dans des assiettes et déposer l’oeuf poché au dessus.

En stabilisation, parsemer de graines de courges préalablement grillées.

 

Servir avec une effilochée de jambon dégraissé sec - ou cru- (liddl ou leader price, environ 5% mg).

 

Pour 4 personnes en entrée, 2 en plat principal.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Le mardi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 2

Recette Dukan proposée le 04/05/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de cat23 sur Dukanaute

cat23 - Vers la courbe - le 06/05/2012 à 23:08

moi aussi favori

Avatar de ValerieVVV sur Dukanaute

ValerieVVV - Vers la courbe - le 02/06/2012 à 14:24

Ch'ti bon, comme je le pensais. ça change de la salade verte et l'oeuf coulant par dessus c'est super.

Avatar de mnaimosyne sur Dukanaute

mnaimosyne - Vers la courbe - le 11/08/2014 à 09:11

Quelle bonne idée cette recette!!!! Je vais la faire aujourd'hui !! Merci

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 02/09/2014 à 19:08

coucou mnaimosyne! j?espère que cette petite salade aura été à ton gout! 

Avatar de caroliner57 sur Dukanaute

caroliner57 - le 02/12/2014 à 14:09

Refait plusieurs fois ces derniers temps pr cause de saison des endives. Super bon !

Par contre faut que je m'améliore pour l'oeuf

Impossible à le faire coulant .. pas grave je mets des oeufs durs !!

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