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Recette Dukan Salade marine aux oeufs de cabillaud fumés

Régime Dukan (recette minceur) : Salade marine aux oeufs de cabillaud fumés #dukan http://www.dukanaute.com/recette-salade-marine-aux-oeufs-de-cabillaud-fumes-10722.html

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Réalisez cette recette Dukan

Faire cuire les oeufs mollet (5 minutes dans l'eau bouillante après avoir percé un petit trou à la base et soufflé de l'air dedans) et les faire refroidir dans l'eau fraiche.

Ecaler les oeufs délicatement en commençant par casser la coquille doucement avec une cuillère à soupe puis en les faisant rouler entre les doigts avant d'enlever la coquille.

Réserver au frais.

 

Détailler les tranches de saumon fumé en fines lamelles.

 

Laver la salade et les tomates.

 

Préparer la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre et le poivre dans un saladier, verser la salade essorée dessus.

 

Séparer les deux poches d'oeufs et les faire cuire à feu moyen dans une poêle antiadhésive, environ 5 minutes sur chaque face.

 

Mélanger la salade à la vinaigrette, dresser sur les assiettes de service. Y répartir les morceaux de saumon fumé et les tomates cocktail.

Déposer les poches d'oeufs de cabillaud encore tièdes et les oeufs mollets.

Pour deux personnes en plat de résistance ou entrée selon l'appétit.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Recette favorite de 4 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mardi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 2

Recette Dukan proposée le 27/06/2013

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de Bubullolight sur Dukanaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 27/06/2013 à 16:01

Photo intégrale du plat http://www.dukanaute.com/forum/upload/1728021.jpg

Avatar de youchris sur Dukanaute

youchris - Vers la courbe - le 28/06/2013 à 13:54

hummm je sais d'avance que j'adorerai, mais par chez nous on ne trouve plus de poche d??ufs fumés. Mais dis moi, brut comme cela, le sel ne ressort pas trop, par ce que normalement les ?ufs fumés sont déjà bien salés ?

Avatar de Bubullolight sur Dukanaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 28/06/2013 à 15:20

Chris, j'en ai trouvé au rayon poissons sous-vide (saumon fumé, tarama, ...) d'un Leclerc

Ils sont effectivement très salés, d'où la salade et l'oeuf qui ne le sont pas, seuls je ne pourrai pas les manger comme ça.

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