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Recette Dukan Salade protéinée au fenouil façon coleslaw

Régime Dukan (recette minceur) : Salade protéinée au fenouil façon coleslaw #dukan http://www.dukanaute.com/recette-salade-proteinee-au-fenouil-facon-coleslaw-8108.html

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Réalisez cette recette Dukan

Faire cuire le filet de poulet ou le pavé de saumon à la vapeur et le laisser refroidir.

 

Emincer l'oignon et le fenouil en fines lanières, soit à la main soit au robot.

 

Préparation de la sauce :

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc et la moutarde, ajouter quelques gouttes d'édulcorant liquide pour adoucir et donner le côté sucré / salé puis quelques gouttes d'arôme pomme. Goûter pour ajuster l'assaisonnement au besoin.

 

Verser l'oignon et le fenouil émincés dans la sauce, mélanger intimement puis ajouter le poulet / saumon détaillé en petits morceaux.

 

Laisser reposer la préparation au moins 1h au réfrigérateur que les parfums se mélangent.

 

Si vous choisissez l'option saumon, pouvez servir le pavé à côté de la salade pour lui garder sa noblesse.

Les quantités sont pour une personne en tant que plat principal. Peut être servi en entrée en variant les proportions en fonction de l'appétit et la phase de chacun (plus de fenouil en conso pour moi).

 

Le petit plus : quelques tomates cerises pour égailler ce plat et élargir l'éventail des vitamines.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
créée par

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Recette favorite de 25 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mardi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 2

Recette Dukan proposée le 04/05/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de zaratustra2 sur Dukanaute

zaratustra2 - Vers la courbe - le 29/10/2015 à 10:48

J'ai bien aimé cette recette, l'alliance oignon rouge et fenouil est sympa, ça m'a permis de changer un peu des salades habituelles et en effet moi qui aime le coleslaw classique, cette recette est un bon dérivé! merci!

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