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Recette Dukan Saltimbocca dukanienne

Régime Dukan (recette minceur) : Saltimbocca dukanienne #dukan http://www.dukanaute.com/recette-saltimbocca-dukanienne-4312.html

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Réalisez cette recette Dukan

Prendre une escalope et la tartiner de moutarde. Disposer deux tranches de viande des grisons, deux feuilles de basilic et la moitié d'un carré frais. Rouler comme une paupiette et tenir avec des cure-dents. Faire de même pour les autres escalopes. Les arroser d'un peu de lait et déposer dans un faitout chaud. Faire revenir sur toutes les faces pour colorer, puis ajouter le bouillon et l'eau et laisser cuire, à découvert, pendant une vingtaine de minutes en retournant de temps en temps.

Recette pour 2 personnes quand vous êtes en PP, pour 4 quand vous êtes en PL (vous pouvez accompagner de légumes)

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
créée par

Les 2 recettes de Nanou62970

Recette favorite de 65 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 07/04/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de Blogopouffe sur Dukanaute

Blogopouffe - Vers la courbe - le 03/05/2011 à 16:23

J'ai testé aujourd'hui et c'est vraiment très bon.

Par contre une cuisson d'une 10aine de minutes a été suffisante.

Étant donné que j'étais en PL, j'ai fais poêler des champignons frais en même temps dans le jus de cuisson : un régal !

Avatar de Moustillon sur Dukanaute

Moustillon - Vers la courbe - le 24/07/2012 à 00:07

Attention Mesdames, la saltimbocca se fait normalement avec des feuilles de sauge et pas de basilique. A tester, le goût est tout à fait particulier. C'est très parfumé, ne pas en mettre de trop mais cela change et c'est très bon.

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