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Recette Dukan Sauce caramel

Régime Dukan (recette minceur) : Sauce caramel #dukan http://www.dukanaute.com/recette-sauce-caramel-7318.html

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Réalisez cette recette Dukan

  • 2 sachet de thé au caramel
  • 200 ml d'eau
  • 6 gouttes d'arôme caramel (environ)
  • Édulcorant liquide (pas mal car le caramel c'est sucré)
  • Gomme de guar (quelques pointes de couteaux en fonction de la consistance souhaitée, à mettre petit à petit)
  • 1 cs de chicorée liquide

Préparer le thé avec les sachet de thé et l'eau. Faire infuser.

 

Dans un saladier, mélanger l'édulcorant, la chicorée et la gomme de guar en commençant par mette 2 pointes de couteau.

 

Mettre le thé infusée et mélanger.

 

Rectifier la quantité de gomme de guar en fonction de la consistance (ne pas en mettre trop, à mettre petit à petit) et rajouter de l'édulcorant si besoin.

 

Idem pour l'arôme caramel, goutter pour voir si suffisant.

 

Laisser refroidir et napper les entremets ou les glaces avec.

 

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 11/02/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de baiserdudragon sur Dukanaute

baiserdudragon - Vers la courbe - le 01/03/2013 à 13:29

ok merci spicy pour la réponse ! je sais que tes recettes sont super et qu'on peut y aller les yeux fermés !

Avatar de Meyou sur Dukanaute

Meyou - le 21/05/2013 à 11:40

Hum, comme d'habitude, tes recettes me font halluciner Spicy!!

Je me suis régalée avec ce caramel, vraiment trop bon.

Encore une fois, bravo pour cette recette

Je l'ai mangé sur une omelette sucrée (recette de Flordemayo qui le conseillais).

Un vrai délice (j'ai mis arôme caramel beurre).

Merci Spicy, je suis fan!

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 21/05/2013 à 18:38

Meyou ! merci ! je suis contente que cette sauce caramel te plaise, moi aussi j'en fais tout le temps. Ca va avec tout ! Je fais coucou à Floredemayo au passage !!

Avatar de Piticha sur Dukanaute

Piticha - Vers la courbe - le 23/05/2013 à 15:27

Bonjour Spicy,

 

Je me demandais si, à ton avis, cette sauce était déclinable avec d'autres arômes, pour faire un simili-coulis par exemple ( mangue, framboise,...).

Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 23/05/2013 à 20:28

Piticha  hello ! oui tout à fait, ça se décline en plein de parfum. Il y a par exemple le sirop de rose comme ici avec des îles flottantes :

http://www.dukanaute.com/recette_loukoum_a_la_neige_creme_a_la_rose-7836.html ou la série de lemon ou orange curd :

http://www.dukanaute.com/recette_orange_curd-7752.html ou http://www.dukanaute.com/recette_perfect_lemon_curd_sans_oeufs_a_la_gomme_t(...)

tu me diras !!

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