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Recette Dukan Sauce chinoise sucrée et piquante (Sweet Chili Sauce)

Régime Dukan (recette minceur) : Sauce chinoise sucrée et piquante (Sweet Chili Sauce) #dukan http://www.dukanaute.com/recette-sauce-chinoise-sucree-et-piquante-sweet-chili-sauce-10052.html

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Réalisez cette recette Dukan

  • 200ml d'eau
  • 2 ou 3 cs d'édulcorant poudre (selon les gouts)
  • 2 petits piments rouge (forts ou doux selon les gouts)
  • 1 cs d'ail en poudre (plus ou moins)
  • 1 cs de vinaigre de cidre
  • 1 pincée de sel
  • 1 feuille et demi de gélatine ou 1g d'agar-agar
  • Piment en poudre (facultatif, pour une sauce plus colorée)

Émincer les piments en conservant les graines.

Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide.

 

Dans un tupperware, verser l'eau, tous les ingrédients avec la gélatine égouttée ou l'agar-agar, et mettre à bouillir environ 1mn 30 au micro-ondes.

 

Verser dans un contenant refermable et laisser refroidir puis prendre au frigo. Une fois prise rajouter un tout petit peu d'eau et bien mélanger, éventuellement renouveler l'opération jusqu'à obtention d'une sauce épaisse dont la texture vous plait.

 

Après une ou deux remises au frigo, il est possible de devoir refaire cette opération avant utilisation, mais après les 1 ou 2 premières utilisations, la sauce se stabilise définitivement.

Pas de restriction pour cette sauce (essentiellement constituée d'eau...), mais les piments font en sorte que l'on en abuse pas !

 

Idéal avec des beignets ou des raviolis de crevettes, ou éventuellement pour relever un plat ou des brochettes aux gambas

 

Date d'utilisation conseillée: 1 mois au frigo

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 19/01/2013

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de Outkilo sur Dukanaute

Outkilo - Vers la courbe - le 07/02/2013 à 21:53

Excellent, j ai juste abuse sur le piment 

Avatar de melanie sur Dukanaute

melanie - le 08/04/2013 à 18:29

Bonjour a vous j aurai désirée savoir si l edulcorant c etait du sucre glace ou si cetait mauvais ?? Et sk c etait meme sauce que hippopotamuse bous servait cordialement

Avatar de MissSpoon sur Dukanaute

MissSpoon - Vers la courbe - le 10/04/2013 à 12:49

@ melanie : Non, l'édulcorant ce n'est pas du tout du sucre glace ! L?édulcorant ça à juste le goût du sucre, c'est son substitut, mais ce n'en n'est pas !

Le sucre glace c'est du VRAI sucre en poudre très fine !

Allez voir en magasin, l'édulcorant vous en trouverez à peu près partout. =)

Avatar de missmilou sur Dukanaute

missmilou - le 31/01/2016 à 16:14

Très bonne recette!!!

L'illusion est parfaite. Merci beaucoup.

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