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Recette Dukan Sauce onctueuse

Régime Dukan (recette minceur) : Sauce onctueuse  #dukan http://www.dukanaute.com/recette-sauce-onctueuse-5191.html

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Réalisez cette recette Dukan

Émincez l'oignon.

Mixez le tofu soyeux (pour ma part j'ai enlevé "le jus" comme celui qu'il y à dans les yaourts mais je ne pense que ça ait une influence).

Faîtes chauffer votre poêle, lorsque celle-ci est bien chaude y mettre l'oignon pour le faire brunir,.

Prenez la moitié de votre bouillon cube et émiettez-le sur les oignons et remuez.

L'oignon prend alors une couleur brune, ajoutez un peu d'eau (1/2 verre à moutarde environ) et laissez un peu réduire.

Ajoutez le tofu soyeux, remuez et laissez encore chauffer quelques instants.

 

A servir avec un blanc de poulet par exemple, ce que j'ai fait et je me suis régalée (pourtant pour moi avant le tofu soyeux était un aliment que je ne regardais même pas !), une bonne sauce onctueuse qui nappe parfaitement la viande, mon prochain essai sera avec des champignons pour faire une sauce forestière !

Pour 1 ou 2 personnes.

Temps de préparation : 15 minutes environ.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
créée par

Recette favorite de 88 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 22/06/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de malorie sur Dukanaute

malorie - le 17/07/2011 à 17:09

Bonjour dhelia67,

 

Désolée pour le délai de réponse, je n'avais pas mis d'alerte sur la page ) Je ne saurai te répondre de façon 100ù affirmative car je n'ai pas aperçu le produit dont tu parles...Si le soja soyeux est issu du produit brut comme le tofu soyeux (sans adjonction de quoique ce soit sucre ou autre), que ce n'est pas une préparation toute faite, je pense que tu peux.

 

@++

Avatar de malorie sur Dukanaute

malorie - le 17/07/2011 à 17:19

encore moi 

 

Du coup, je suis allée faire une recherche sur ce fameux soja soyeux et je pense que ce n'est pas recommandé (enfin selon la phase dans laquelle tu te trouves). En effet, j'ai lu sur le site de gerblé la composition du soja soyeux, qui remplace la crème liquide habituelle) :

 

Composition

Spécialité végétale biologique à base de soja et de matière grasse végétale

Tonyu* 85,5 % (eau, soja* dépelliculé 6,5 %), Huile de tournesol*, Sirop de riz*, Emulsifiant : gomme arabique, Epaississants : gomme xanthane, carraghénanes.

* ingrédients agricoles issus de l?agriculture biologique : 99 %

 

donc vu qu'il y a de l'huile de tournesol et du sirop de riz...je te conseille d'opter plutôt pour le tofu soyeux (Eau, graines de soja*, agent de coagulation : Nigari.) *Produit de culture biodynamique.

Pour ma part,i j'utilse celui-ci :http://www.toutelabio.com/produit-bio-tofu-soyeux-400g,2437,11,130,376.htm

Avatar de Flo1359 sur Dukanaute

Flo1359 - Vers la courbe - le 13/08/2011 à 11:10

J'ai fait cette sauce mais en laissant infuser quelques morilles séchées: ça donne un goût de champignon inimitable, bien meilleur qu'avec des champignons frais seuls (mettre les 2, séchés pour le goût et frais pour ajouter des vrais légumes et + de consistance)

Avatar de buchulis sur Dukanaute

buchulis - Vers la courbe - le 05/02/2012 à 19:36

super bon!!! j'ai fait la sauce et j'ai fait mijoter des cubes de poulet... un vrai régal en PP!!!

Avatar de Utilisateur117929 sur Dukanaute

Utilisateur117929 - Vers la courbe - le 17/03/2013 à 11:12

bonjour, moi je l'ai fais avec du tofu nature en rajoutant deux cuillères a soupe de fromage blanc 0% un delice.

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