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Recette Dukan Shawarma de boeuf

Régime Dukan (recette minceur) : Shawarma de boeuf #dukan http://www.dukanaute.com/recette-shawarma-de-boeuf-11051.html

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Réalisez cette recette Dukan

Mettre le pavé de boeuf au congélateur pendant 1h pour faciliter sa découpe.

 

Emincer l'oignon.

 

Détailler la viande en fines lamelles (quelques millimètres d'épaisseur seulement).

 

Préparer la marinade en mélangeant l'ensemble des ingrédients et la verser dans une boîte hermétique ou un sac de congélation.

Ajouter la viande et l'oignon à la marinade, bien fermer et remuer le conteur pour que la marinade couvre l'ensemble de la viande.

 

Laisser mariner 24h au réfrigérateur.

 

Faire chauffer une poêle anti-adhésive, y déposer les lamelles de viande et couvrir d'eau (quelques millimètres seulement).

Couvrir la poêle et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit cuite mais tendre (rajouter filet d'eau en cours de cuisson si besoin).

Pour une personne.

 

En PL, vous pouvez cuire la viande au four en la mettant dans un plat et la recouvrant de rondelles de tomates pendant 30 minutes à 180 degrés.

 

Parfait dans un pita avec un peu de salade et tomate.

 

On utilise normalement du vinaigre de vin rouge mais je préfère le balsamique pour son côté sucré qui se marie bien à la cannelle.

 

Les épices à shawarma se vendent en boutique orientale, vous pouvez aussi faire votre mélange :

Poivre blanc.

Poivre doux.

Cannelle.

Coriandre.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 02/10/2013

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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