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Recette Dukan Sot l'y laisse de dinde aux betteraves jaunes et nouilles de konjac

Régime Dukan (recette minceur) : Sot l'y laisse de dinde aux betteraves jaunes et nouilles de konjac #dukan http://www.dukanaute.com/recette-sot-l-y-laisse-de-dinde-aux-betteraves-jaunes-et-nouilles-de-konjac-9985.html

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Saler et poivrer les sot l'y laisse,.

 

Dans une casserole préparer 30cl de bouillon de légumes, porter à ébullition et éteindre.

 

Bien laver la betterave crue avec sa peau, l'éplucher avec un économe couper des tranches de 5mm et couper des formes avec un emporte pièce (on peut aussi la couper en petits dés ça fait moins de perte) saler et poivrer.

Les faire doucement colorer dans un faitout, puis verser une louche de bouillon dessus, laisser mijoter 10 minutes en surveillant qu'il reste du bouillon.

 

Ciseler finement l'échalote et la faire fondre dans une poêle ajouter une demie louche de bouillon laisser évaporer.

Saler et poivrer les sot l'y laisse sur les deux faces.

Et ajouter les sot l'y laisse sur l'échalote bien les faire dorer sur les deux faces (3 à 4 minutes de chaque côté en remuant bien pour ne pas faire brûler les échalotes)

Porter une casserole d'eau à ébullition, rincer les nouilles de konjac plusieurs fois les couper en morceaux et les ébouillanter 3 minutes, les égoutter.

 

Dans un ramequin mélanger 1 louche de bouillon avec les deux arômes et déglacer les sucs de la poêle avec verser dans le faitout. (ou la cs de vinaigre aromatisé directement la poêle et 1 louche de bouillon ensuite). Bien remuer le tout pour décoller les sucs.

 

Vider le contenu de la poêle dans le faitout ainsi que les nouilles de konjac, ajouter tout le restant de bouillon et laisser mijoter 20 minutes à feu doux à couvert. Puis laisser réduire jusqu'à réduction du jus.

 

Servir bien chaud en saupoudrant un peu de ciboulette et quelques graines de sésame pour faire joli.

Pour 2 personnes.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan proposée le 07/01/2013

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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