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Recette Dukan Soupe à l'oignon, croutons et fromage

Régime Dukan (recette minceur) : Soupe à l'oignon, croutons et fromage #dukan http://www.dukanaute.com/recette-soupe-a-l-oignon-croutons-et-fromage-10062.html

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Peler et émincer un oignon. Le faire dorer dans une casserole pendant 5 min en remuant souvent afin qu'il ne brule pas. Quand il s'est coloré, mouiller avec 300 ml d'eau, poivrer et ajouter 1/2 cube de bouillon. Mélanger et laisser cuire à couvert à petit bouillon pendant 25mn.

 

Pendant que la soupe cuit, préparer les croutons en suivant la recette des croutons mais ne faire qu'un seul boudin, plus gros, afin d'obtenir des gros croutons comme des petites tranches de pain. Un fois qu'ils ont séché au four et qu'ils sont prêts, la soupe est prête aussi; hors du feu, y ajouter 1 cs de fromage blanc après qu'elle ait refroidi 1 minute.

La mettre alors dans une assiette, y poser les croutons et par dessus des morceaux de saint pierrelin;.

 

Passer le tout sous le grill le temps que le fromage fonde et gratine un peu, avant de servir.

Pour 1 personne.

On peut frotter les croutons avec une gousse d'ail si on le désire et ajouter du râpé si on ne craint pas les tolérés.

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cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
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