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Recette Dukan Soupe de poulet aux dés de tofu

Régime Dukan (recette minceur) : Soupe de poulet aux dés de tofu #dukan http://www.dukanaute.com/recette-soupe-de-poulet-aux-des-de-tofu-130.html

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Réalisez cette recette Dukan

  • La moitié d'un poulet (avec la carcasse c'est mieux mais le blanc ou cuisse peuvent faire l'affaire)
  • Sel, poivre et gingembre en poudre
  • 1 à 2 batonnet de citronnelle fraiche
  • Un tofu frais prêt à l'emploi

Faite bouillir le poulet avec les batonnets de citronnelle, sel et gingembre (ne remplissez pas tout le fait-tout d'eau, juste un peu, l'eau ne doit pas recouvrir le poulet mais la moitié voir le 3/4)

Quand le poulet est cuit (attention la viande doit pas être molle) et que l'eau bout, ajouter le tofu coupé préalablement en petits cubes et laisser cuire 2 min (vous allez voir le tofu va gonfler)

Hors du feu saupoudrer dans le jus et sur le tofu du poivre noir

 

Si vous voulez plus de saveur, vous pouvez ajouter des herbes comme de la coriande ou de la ciboulette

Bonjour tout le monde, on m'a invité gentiment ici pour vous faire partager des recettes de tofu ! Je suis d'origine asiatique et mes grands parents étaient des amateurs - confectionneurs de Tofu, ils moulaient les graines avec de l'eau dans un machine artisanal que mon grand père avait construit et faisait à la main ces jolies rectangles de Tofu...

 

Durant la cuisson de la carcasse, si vous voyez à la surface, un peu de gras et bien avant de lancer vos cubes de tofu, vous pouvez à la louche, enlever le surplus de gras causé par les os et la peau du poulet

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Recette Dukan proposée le 11/01/2010

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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