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Recette Dukan Spaghetti de courge à la carbonara

Régime Dukan (recette minceur) : Spaghetti de courge à la carbonara #dukan http://www.dukanaute.com/recette-spaghetti-de-courge-a-la-carbonara-85.html

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Réalisez cette recette Dukan

Plongez la courge dans un grand faitout d'eau. Posez un poids pour éviter que la courge ne flotte.

Laissez cuire 40 minutes. Ne prolongez pas la cuisson pour que la texture de la courge reste "al-dente'.

Dans une poêle, faites dorer les oignons finement émincés dans le bouillon dégraissé dilué dans quelques cuillères à soupe d'eau. Ajouter le jambon coupé en lamelles. Éteignez le feu, et ajouter la crème de soja.

Ouvrez la courge en deux, une fois légèrement refroidie. Otez les pépins, et retirer les "spaghetti" formés par la chair. Dressez les dans un plat, recouvrez de la préparation aux oignons, puis de gruyère, et finissez en décorant avec les jaunes d'oeuf.

La courge spaghetti est un légume qui ressemble très fortement aux pâtes après sa cuisson. Son goût est relativement neutre, et il permet de faire toutes les recettes que vous faisiez avec des pâtes normales.

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Recette Dukan proposée le 31/10/2009

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de walily sur Dukanaute

walily - Vers la courbe - le 18/10/2011 à 15:55

Super bon. J'avais mis du FB a la place du Buiosoy, et des aromes bacon et crème fraiche, excellent. Par contre je crois que j'ai pas assez fait cuire la courge spaghettis car ils étaient raté mais je le referai rapidement. Une recette a garder car excellente !!

Avatar de babe28 sur Dukanaute

babe28 - Vers la courbe - le 27/11/2011 à 20:07

Bonsoir,

Fait ce soir, super décue (aucun gout) prochaine fois je garderais un gala pour de vraies pastas...... En tant qu'italienne je voulais trouver un ptit substitut mais rien à faire, les pastas sont irremplacables.... dommage Pour mon conjoint pareil il n'a pas aimé..... et pourtant meme sans etre au regime, il mange quelques recettes dudu qu'il trouve bonnes mais la .... pas le cas.

Avatar de josiane sur Dukanaute

josiane - le 20/12/2011 à 11:44

une fois que l'ona trouvé la bonne technique pour cuire la courge , plat absolument délicieux que ma fille adore et a même refait chez elle; nous remplaçons le biosoy par crème à 3%.

Avatar de ZeinaDemari sur Dukanaute

ZeinaDemari - Vers la courbe - le 02/07/2017 à 08:19

Je comprends pas comment faire des spagettis avec la courge????

Avatar de ZeinaDemari sur Dukanaute

ZeinaDemari - Vers la courbe - le 02/07/2017 à 08:21

Ah oui d'accord, c'est le type de courge, dommage ici on ne trouve que du butternut :(

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