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Recette Dukan Spätzles

Régime Dukan (recette minceur) : Spätzles #dukan http://www.dukanaute.com/recette-spatzles-1817.html

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Réalisez cette recette Dukan

Mixer les sons.

Dans une terrine, mélanger les sons avec le Protifar, sel et poivre. Faire un puits, y casser l'oeuf. Commencer à mélanger et ajouter l'eau au fur et à mesure. La pâte obtenue doit être souple mais pas liquide.

Laisser reposer une heure.

Faire chauffer une grande casserole d'eau jusqu'à frémissement.

Faire les spätzles : sur une planche à découper, étaler un peu de pâte à l'aide d'un couteau dont la lame est mouillée (garder un verre d'eau à proximité pour poivoir la tremper) et racler jusqu'au bord de la planche. Une petite "lamelle" de pâte est formée. La faire tomber dans la casserole et renouveler l'opération jusqu'à épuisement.

Les spätzles sont cuits dés qu'ils remontent à la surface.

Pour une personne.

 

Faire les spätzles par "série" : 1cs de pâte crue à la fois pour ne pas encombrer la casserole.

Une fois cuit, récupérer les spätzles à l'aide d'un écumoire et les disposer dans une terrine d'eau froide pour arrêter la cuisson.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
créée par

Les 37 recettes de Perrine

Recette favorite de 103 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 24/08/2010

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

» Lire la totalité des commentaires (7) de cette page

Avatar de Anne sur Dukanaute

Anne - le 05/09/2010 à 14:59

Mais comment avez vous fait pour réussir??? Moi ça se disloque carrément dans l'eau snif snif

Avatar de kitty586 sur Dukanaute

kitty586 - Vers la courbe - le 19/09/2010 à 13:26

peut on réaliser cette recette sans profitar???

Avatar de sandra57 sur Dukanaute

sandra57 - Vers la courbe - le 20/09/2010 à 20:21

moi g trouver une autre recette pour les spatzles é franchement elle sont excellent trop trop bonne à refaire

Avatar de nugget sur Dukanaute

nugget - le 20/02/2011 à 10:58

J'acore les spatzles mais franchement la photo ne donne pas envie et les commentaires non plus. @Sandra57 : c'est quoi ta recette ? merci d'avance. Bisous à toutes

Avatar de Utilisateur82710 sur Dukanaute

Utilisateur82710 - le 24/11/2012 à 21:14

désolée mais chez moi pas une reussite non plus

mais j'ai adapté et accomodé avec du jambon et du gruyere bidelight c'était une bonne bouillie !

lol

» Lire la totalité des commentaires (7) de cette page

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