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Recette Dukan Spicy hot buns

Régime Dukan (recette minceur) : Spicy hot buns #dukan http://www.dukanaute.com/recette-spicy-hot-buns-10039.html

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Réalisez cette recette Dukan

Faire la pâte la veille selon cette méthode: http://www.dukanaute.com/recette_pizza_a_la_romaine_ultra_fine-9993.html

 

Laisser reposer une nuit au frigo.

 

Faire revenir les oignons coupés en petits carrés a la poêle antiadhésive préalablement graissée au sopalin, puis ajouter les poivrons coupés en petits cubes, en ajoutant un peu de jus de citron. Réserver dans un bol.

 

Faire cuire le bœuf à la poêle bien chaude en l'émiettant avec une spatule en bois. Mélanger à la précédente préparation en ajoutant sel poivre, ail, origan et piment haché.

 

Préchauffer à 180°C

 

Couper la pâte en 2, et à l'aide d'un rouleau, faire 2 cercles assez fin (environ 15cm de diamètre) sur un plan de travail fariné (ou semoulé)

 

Faire 2 boules compact du mélange à la viande et placer au centre. Rabattre soigneusement les bords jusqu'au centre de manière à fermer complètement le buns. Au besoin retravailler délicatement la forme avec les mains.

 

Mettre au four une dizaine de minutes, et attendre un peu avant de déguster, c'est très chaud. Attention si le buns a été mal fermé cela risque de suinter un peu (pour la première fois mieux vaut utiliser un papier sulfu sur la plaque ou placer le buns à l'envers sur la plaque)

Pour 2 personnes avec accompagnement type salade composée avec jambon et oeuf dur ou mollet.

 

J'ai ici rajouté un tout petit peu de ricotta à ma préparation au boeuf et j'ai omis les quelques gouttes d'huiles dans la pâte qui ont l'air de faire si peur...

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Le samedi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 6

Recette Dukan proposée le 16/01/2013

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de perle57 sur Dukanaute

perle57 - Vers la courbe - le 18/01/2013 à 12:51

Superbe recette Totum

ben peut etre cuisine de mec comme tu dis mais moi ca me dit vraiment juste un peu frustrée suis en croisière ...

puis-je remplacer la farine complète par les sons moulus ?

 

si oui alors là j'y ponge demain ou dès que j'aurais ma réponse

Merci Totum

Avatar de Totum sur Dukanaute

Totum - le 18/01/2013 à 19:46

Vraiment merci pour ton retour!!! Je n'ai jamais essayé avec le son d'avoine... Tu sais quoi, je vais essayer de trouver un bon ersatz pour que tout le monde en profite dès les premières phases du régime!

Avatar de elrik sur Dukanaute

elrik - Vers la courbe - le 03/02/2013 à 16:36

très bonne recette ! par contre j'ai multiplié par 2 pour la pâte des buns - et je ne suis pas aussi douée que Totum pour faire de belles boules, mes buns n'étaient pas aussi rondes !!!! j'ai bien épicé (rires) on aime

Avatar de Totum sur Dukanaute

Totum - le 03/02/2013 à 17:24

Merci Elrik je pensais justement a toi hier, j'ai pas réussit a te trouver sur le site, mais j'ai essayé et impossible de les faire comme ça avec du son d'avoine (ça a finit a la poubelle!!!), mais je ferai quelquechose de similaire sous une autre forme et sans farine...

Tu as réussit a en faire combien du coup en multipliant par 2? 

Avatar de elrik sur Dukanaute

elrik - Vers la courbe - le 14/02/2013 à 18:24

bonjour totum, je suis sur le post de sumo, et parfois chez spicy

j'ai x par 2 parce que mr elrik mange comme moi, j'en ai donc fais 2 de buns avec la même garniture - accompagné d'une salade

la photo était chez sumo, tome 2

la prochaine fois, je ferais en pizza cette recette !

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