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Recette Dukan Steaks de jambon aux sons

Régime Dukan (recette minceur) : Steaks de jambon aux sons #dukan http://www.dukanaute.com/recette-steaks-de-jambon-aux-sons-10710.html

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Réalisez cette recette Dukan

Tout mélanger dans l'ordre dans un ramequin.

Mettre une poêle à chauffer température la plus basse possible (en pierre pour moi), déposer deux cercles de présentation en métal et répartir le contenu en deux parts égales.

Laisser cuire sans toucher pendant 3 minutes déplacer les cercles sans les soulever et les faire glisser un peu, prolonger de 3 minutes encore.

Retirer les cercles et retourner délicatement avec deux spatules et laisser cuire à nouveau 3 minutes avant de les déplacer un peu en resserrant les bords. Prolonger encore de 3 minutes.

Soit 6 minutes sur chaque face toujours à feu très doux.

 

Les retourner une ou deux fois pendant 2 minutes.

 

À déguster chauds ou froids, idéal pour les déjeuners nomades pour servir de sandwich.

Dose de sons journalière pour 1 personne en croisière.

Idéale pour apporter au bureau ou pour les déjeuners nomades ou apéros dînatoires.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
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Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 25/06/2013

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de Ange88 sur Dukanaute

Ange88 - Vers la courbe - le 27/06/2013 à 20:43

alors finalement je l ai fais ce soir pour demain midi, j ai achete du rapé de jambon, mais j ai eu un petit problème... ma préparation colle aux cercles donc très difficile a enlever... d'où peut venir le problème ??

Avatar de ktia sur Dukanaute

ktia - Vers la courbe - le 01/07/2013 à 11:59

merci beaucoup Catherie pour ton retour, je l'ai aussi fait avec une portion d'emmental bridelight j'aime beaucoup.

 

Ange, il y a des cercles qui attachent plus que d'autres, la solution tu mets une goutte d'huile à l'intérieur de ton cercle et tu passes ton doigt dedans tout le tour et là ça sera plus facile.

il faut bien laisser cuire ensuite un petit tour de lame de couteau et pas de problème pour le démoulage

 

sinon il y a aussi des moules en silicone pour la poêle comme les moules à oeuf sur le plat, mais les steaks seront moins haut donc temps de cuisson à revoir à la baisse aussi

 

désolée pour les réponses tardives je n'étais pas là ces jours derniers.

Avatar de walily sur Dukanaute

walily - Vers la courbe - le 01/07/2013 à 20:23

Excellents !! Fait avec des cercles plus petits (ceux de la Fee Regime) et donc ça m'en a donné 5 plus petits en diamètre mais les miens étaient un peu plus haut. Fait avec persil frais.

Merci pour la recette que j'ai savouré pour mon PP ^-^

Avatar de ktia sur Dukanaute

ktia - Vers la courbe - le 02/07/2013 à 14:46

Merci beaucoup Walily

Avatar de samtente sur Dukanaute

samtente - Vers la courbe - le 28/01/2014 à 21:23

excellent !! ça me permet tout simplement d'échapper à la fameuse galette qui bien souvent me lasse !! Avec une petite salade idéale en PL ! Je recommande !

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