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Recette Dukan Sumo's rhubarbe cake

Régime Dukan (recette minceur) : Sumo's rhubarbe cake #dukan http://www.dukanaute.com/recette-sumo-s-rhubarbe-cake-6608.html

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Laisser décongeler la rhubarbe la veille de préférence.

 

La mettre dans une passeoire avec de l' hermestat afin de la faire dégorger.

 

Récupérer le jus, le faire chauffer au micro-ondes avec une pointe de couteau d' agar-agar, cela fera une bonne gelée à déguster avec un yaourt.

 

Le lendemain mettre la rhubarbe au micro-ondes 2 min pour la précuire (attention elle compote vite)

 

Mélanger les farines entre elles.

 

Idem pour les liquides (mettre l' agar dans les liquides)

 

Mélanger les 2 préparations entre elles, y ajouter délicatement la rhubarbe.

 

Mettre la pâte dans un moule de 18-19 cm (moule en pyrex chemisé de papier sulfurisé pour ma part)

 

Préchauffer votre four à 180°.

 

Mettre votre gâteau au four pendant 45 min à 170 degrés, en milieu de cuisson je couvre de papier alu afin que le dessus ne soit pas trop cuit.

 

À déguster le lendemain....

 

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Recette Dukan
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Autorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 21/11/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de Sumo68 sur Dukanaute

Sumo68 - Vers la courbe - le 23/11/2011 à 19:54

oui c' est ce que je fais !

Avatar de seguane sur Dukanaute

seguane - le 06/05/2012 à 14:53

Petite question : quel est l?intérêt du lait fermenté par rapport à du lait normal ? ou peut-on le remplacer par un yaourt puisque fermenté ?

Merci beaucoup pour votre réponse .

Avatar de Sumo68 sur Dukanaute

Sumo68 - Vers la courbe - le 07/05/2012 à 11:40

seguane

le lait fermenté est plus épais que du lait "normal", en mélange avec le bicarbonate cela gonfle bien!

Si tu n' en trouve pas tu peux mettre un velouté avec un peu de lait mais je ne peux t'assurer le même résultat.

j' espere que ce gâteau te plaira

Avatar de rametal sur Dukanaute

rametal - Vers la courbe - le 05/03/2013 à 15:16

Aaaaaaaaaaaaaaah Sumo, tu m'avais caché cette recette !!! Bon, pas encore conso donc pas de farine, je ferai le Sumo's cake classique avec de la rhubarbe.

Avatar de Sumo68 sur Dukanaute

Sumo68 - Vers la courbe - le 05/03/2013 à 17:04

Ram'

........... c'est pour ne pas te tenter ! Suis pas une tentatrice moi !! je m' entraîne même aux gourmandises PP actuellement !!

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