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Recette Dukan Tajine d'automne au potimarron et 'navetoes'

Régime Dukan (recette minceur) : Tajine d'automne au potimarron et 'navetoes' #dukan http://www.dukanaute.com/recette-tajine-d-automne-au-potimarron-et-navetoes-9483.html

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Réalisez cette recette Dukan

Commencer par laver le poulet, enlever la peau des cuisses et couper les cuisses en deux pour séparer le haut du pilon.

 

Dans le tajine (ou dans un fait-tout ou une cocotte à défaut), mettre l'oignon émincé ainsi que l'ail et l'huile d'olive. Faire dorer qq minutes sur feu moyen sans couvrir.

 

Pendant ce temps mettre les épices, le sel et le poivre dans un récipient avec les cuisses de poulet et mélanger pour bien enrober. Ajouter ensuite les cuisses dans le tajine avec les oignons et l'ail dorés.

 

Ajouter ensuite les carottes, la moitié des navets, le 1/2 poivron, le tout pelé et coupé. Saler et poivrer.

 

Mouiller avec les deux verres d'eau. Il faut peu d'eau pour cuire un tajine, la cuisson se fait à la vapeur essentiellement.

 

Mettre à cuire sur feu doux pendant 45 minutes, en couvrant. Ajouter ensuite le morceau de potimarron coupé, ça cuit très vite. Remettre à cuire 15 minutes en couvrant.

 

Pour les "navetoes":

Peler les navets (on peut aussi laisser la peau) et les couper en quartiers. Les mettre dans un saladier avec un peu de curcuma, de sel, de poivre et un chouya d'huile d'olive.

 

Mélanger et disposer sur une plaque de four sur un papier sulfurisé. Enfourner pour 30/35 minutes à 250°C. Attention, ils doivent être dorés et cuits.

 

Lorsque le tajine est cuit, et au moment du dressage dans les assiettes, disposer un peu de chaque ingrédients, en finissant par le potimarron, qui est très tendre.

Ajouter quelques "navetoes"et déguster aussitôt...

Cette recette est pour deux personnes.

A ajuster, en ajoutant de la "protéine" au repas, pour faire le compte ;)

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cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
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Avatar de spicy sur Dukanaute

spicy - Vers la courbe - le 08/10/2012 à 13:26

Hummmmm miam !! Plein de légumes

Avatar de lacairote sur Dukanaute

lacairote - Vers la courbe - le 08/10/2012 à 16:42

Plein de vitamines pour aborder l'automne et l'hiver !!

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