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Recette Dukan Tajine Miammy

Régime Dukan (recette minceur) : Tajine Miammy  #dukan http://www.dukanaute.com/recette-tajine-miammy-1799.html

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Les poivrons : Les ouvrir en deux, épépinés, et les mettre à cloquer au four. Une fois qu'ils cloquent les mettre dans un sac plastique, attendre qu'ils refroidissent un peu avant de les peler.

 

Dans le plat à tajine mettre 1cc d'huile d'olive et faire revenir les oignons, et les hauts de cuisses, lorsque le tout est doré ajoutez : les courgettes sans leur peau, en lamelles de même épaisseurs, tomates en quartier, les poivrons détaillés, champignons en gros morceaux/. Ne détaillez pas trop de manière à ce que ça ne soit pas en bouillie, mais qu'il y ait des morceaux.

Couvrez....

Les courgettes rendent de l'eau, laissez là s'évaporer progressivement et ajouté le tomato coulis + le bouillon de boeuf (fondu dans un mug d'eau). Remuez toute les 15/20 min en laissant un peu attacher au fond, ça caramélise.. miam mais il ne faut pas que ça brule!!

Personnellement j'y ajoute 5 tomates confites séchées en petit dès (pas dans un pot plein d'huile hein!) et du piment d'espelette, ainsi qu'un soupçon de piment confit dont j'ai déjà donné la recette!!

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cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
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Avatar de MAPI59930 sur Dukanaute

MAPI59930 - le 20/09/2010 à 11:18

Cette recette a l'ai délicieuse mais ... la cuillère à café d'huile d'olive ...je ne crois pas que cela soit possible !!!

Avatar de Dukanaute sur Dukanaute

Dukanaute - Vers la courbe - le 20/09/2010 à 14:19

C'est possible en PL de temps en temps, sans en abuser, et vu que le plat est pour plusieurs personnes

Avatar de nani60 sur Dukanaute

nani60 - Vers la courbe - le 28/09/2010 à 12:47

mon mari qui ne fait pas dukan c'est regalé

Avatar de barbaraW sur Dukanaute

barbaraW - Vers la courbe - le 20/01/2012 à 10:53

MERCI pour cette recette c'est en train de mijoter et perso je n'ai pas mis d'huile d'olive..pourtant j'adore sa mais en ce moment je perds peu donc j'evite...

bonne journée

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