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Recette Dukan Tapas de moules piquantes

Régime Dukan (recette minceur) : Tapas de moules piquantes #dukan http://www.dukanaute.com/recette-tapas-de-moules-piquantes-5462.html

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Réalisez cette recette Dukan

Laisser dégeler les moules, les rincer et les égoutter.

Emincer finement l'oignon et écraser les gousses d'ail, émincer le 1/2 poivron.

Dans une cocotte mettre l'oignon, l'ail, le piment, le bouillon cube, le vin blanc, les tomates, le poivron laisser réduire.

Ajouter les moules la ciboulette et le persil laisser mijoter 5 minutes bien mélanger.

Pour le toast :

Mélanger tous les ingrédients sauf la gousse d'ail, jusqu'à obtenir une pâte homogène, la verser dans un plat plus long que haut qui va au micro onde, bien étaler la pâte qu'elle soit lisse. Et mettre au micro onde puissance maxi 4 minutes 40, on obtient un pain de mie un peu mouillé, on le laisse refroidir. On le coupe en deux dans l'épaisseur, on prend un emporte pièce et fait des petits coeurs par exemple de pain de mie.

Préchauffer le four à 180° et faire dorer 5 à 6 minutes sur chaque face pour que ça croustille un peu.

Sortir les toast et les frotter avec une gousse d'ail, ajouter un peu de compotée d'oignon, tomate, poivron et poser sur le dessus une grosse moule un peu de ciboulette fraîche dessus pour faire joli.

Super pour l'apéro ou en plat chaud ou froid.

Rapide et économique.

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Recette Dukan proposée le 18/07/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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