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Recette Dukan Tartare de crevette

Régime Dukan (recette minceur) : Tartare de crevette #dukan http://www.dukanaute.com/recette-tartare-de-crevette-3723.html

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Réalisez cette recette Dukan

Décortiquez les crevettes, réservez en 4 pour le dressage, hachez le reste en tartare au couteau.

Dans un bol, fouettez le carré frais avec le fromage blanc, râpez quelques zestes du citron, pressez en une moitié et ajoutez environ une c.s. du jus au mélange (ajustez selon votre goût et l'acidité du fruit).

Ajoutez une pointe de couteau de zeste.

Ajoutez quelques brins de ciboulette ciselés, le tartare de crevette et mélangez le tout.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement (sel, poivre, citron, ciboulette).

Réservez au frais jusqu'au dressage. (1 heure au réfrigérateur ou 15 min au freezer)

 

Préparez les galettes de son (Recette Dukan)

Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtention d'un appareil homogène, salez.

Dans une poêle anti-adhésive bien chaude, formez 4 petites galettes de 10 cm de diamètre environ et cuisez les des deux cotés.

Après refroidissement, taillez 4 disques identiques à l'emporte pièce (verre retourné + couteau le cas échéant).

Gardez les chutes pour grignoter à l'apéro avec votre eau ou soda 0% préféré!

 

Dressage:

Disposez deux disques dans chaque assiette.

Sur chaque galette, déposez une quenelle de votre appareil, disposez une demi tranche de citron et une crevette entière sur la quenelle.

Terminez par un brin de ciboulette.

Pour deux personnes en entrée, une personne en plat.

Idéal pour égayer votre phase d'attaque!

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Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
créée par

Recette favorite de 61 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 21/02/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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