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Recette Dukan Tarte au chocolat (pour une tarte de 20/22cm)

Régime Dukan (recette minceur) : Tarte au chocolat (pour une tarte de 20/22cm) #dukan http://www.dukanaute.com/recette-tarte-au-chocolat-pour-une-tarte-de-20-22cm-6924.html

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Réalisez cette recette Dukan

Préchauffer votre four Th. 6 (180°)

Mélanger les secs (son, protifar et levure).

Ajouter le petit suisse et malaxer en sablant la pâte, rapidement.

Ajouter le blanc d’œuf, les arômes et le sucre éventuellement, malaxer rapidement et former une boule.

Étaler la boule au rouleau à pâtisserie, entre 2 feuilles de papier sulfurisé.

La mettre dans un moule à tarte, et recouvrer le moule de papier d'alu.

Enfourner 20 min pour précuire la pate.

 

Préparer l'appareil :

Faire chauffer le lait avec le bioflan et l'agar agar et porter à ébullition, puis couper le feu

A part, battre le jaune d’œuf avec le cacao et l'édulcorant. Ajouter le lait chaud, en remuant bien pour ne pas cuire les œufs.

Remettre sur feu doux et laisser épaissir 5 à 10 minutes en remuant constamment.

Laisser tiédir un peu, corriger en sucre si besoin, puis verser sur le fond de pâte cuite.

Laisser refroidir complètement et laisser à température ambiante jusqu'au moment de déguster.

Vue sur la photo avec une petite chantilly dukan ;)

Avec du café à la place du cacao, c'est sans toléré ! Et un seul oeuf, donc OK côté cholestérol !

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Méthode Dukan classique

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Recette Dukan
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Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 08/01/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de alexutza sur Dukanaute

alexutza - Vers la courbe - le 08/01/2012 à 18:16

Par quoi je peu remplacer le Protifar ? merci

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 08/01/2012 à 19:26

Peut être par du lait écrémé en poudre ?

Avatar de misstick sur Dukanaute

misstick - Vers la courbe - le 09/01/2012 à 06:31

Bonjour Alex, tu peux remplacer le Protifar par du lait en poudre, ou de la Maizena, ou les 2 (1/1).

Compte tenu des doses de tolérés, ce ne serait pas bien grave, surtout si tu ne la fais pas au choco mais au café ou autre.....

Avatar de mam78 sur Dukanaute

mam78 - le 10/01/2012 à 15:39

EXTRA!!! j ai tout simplement adoré! recette plus qu'adoptée!!! mais la prochaine fois se sera dans dans 2 moules a tartelettes en silicone et perso je n'ai pas spécialement mixé le sons et j ai également remplacé une cuillère de son d avoine par une de son de blé!!!

Avatar de yasmine84 sur Dukanaute

yasmine84 - le 14/01/2012 à 15:49

alors pour moi c'est une grande déception !!!!! pourtant j'ai suivi à la lettre la recette !!!!!! pour commencer qd j'ai mélangé tt les ingrédient de la pate c'était trop liquide, pour remplacer le protifar j'avais mis 1CS maizena et une CS lait en poudre en suivant les conseils de misstick ayant une pate lq j'ai rajouté 1CS lait en poudre puis une autre CS maizena donc au final 2CS maizena et 2CS lait en poudre et la pate était tjrs très collante impossible de l'étaler !!!!! après la crème était aussi lq !!! j'ai décidé de la garder, je verrai qd elle sera froide

trèèèèèèèèèèèèèès déçue

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