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Recette Dukan Tarte au flan

Régime Dukan (recette minceur) : Tarte au flan #dukan http://www.dukanaute.com/recette-tarte-au-flan-2400.html

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Réalisez cette recette Dukan

Fond de tarte:

- mélanger tous les ingrédients

- répartir la pâte obtenue et foncer des moules à muffins en sillicone (j'en ai fait 6, le fond de tarte doit être fin)

- cuire 10 à 15 min à 180°C, selon le four (jusqu'à ce que le fond de tarte prenne une belle couleur)

 

Flan:

- mettre le lait à bouillir

- battre les œufs + le tagatose + l’extrait de vanille

- rajouter doucement le lait tout en fouettant

- laisser poser ¼ d’heure pour que la mousse retombe

 

- répartir la préparation du flan sur le fond de tarte

- cuire au bain-marie à 150°C (thermostat 5) pendant 40 à 60 minutes (selon le four)

 

- laisser refroidir plusieurs heures avant dégustation

Astuces:

- si vous ne savez que faire avec le restant de l'oeuf du fond de tarte, rajoutez-le à la préparation du flan!

- si vous doublez la recette, utilisez un blanc d'oeuf (à la place du jaune) pour la réalisation du fond de tarte

- si vous triplez recette, utilisez un oeuf entier pour la réalisation du fond de tarte

- pour foncer les moules plus facilement: mouillez-vous les doigts entre chaque moule, la pâte ne collera pas!

 

ration de son pour 1 personne et pour 1 journée

 

il est possible bien entendu de réaliser une grande tarte (en doublant les doses), mais perso, je préfère le format 'tartelette': plus facile à emporter et jolie présentation! ;)

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Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan
créée par

Les 7 recettes de Gigi182

Recette favorite de 528 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 14/09/2010

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de stefninette sur Dukanaute

stefninette - Vers la courbe - le 24/10/2011 à 15:04

j ai trouver le flan très bon en revanche je ne vois pas trop l inters du fond de tarte !

Avatar de bbea sur Dukanaute

bbea - Vers la courbe - le 29/10/2011 à 23:01

pas mauvais malgré le gout d'oeufs mais forcement c'est un flan donc c'est normal,par contre j'ai ajouté 3 feuilles de gelatine pour etre sur ke ça prenne bien,mais au demoulage boummm j'aurais du attendre k'il soit froid peut etre

merci pour la recette sans toléré 

Avatar de bbea sur Dukanaute

bbea - Vers la courbe - le 30/10/2011 à 13:13

j'en avais laissé 2 ds le moule et laissé ds le frigo toute la nuit resultat ils sont resté entier,je le saurais pour la prochaine fois,merci

Avatar de fananora sur Dukanaute

fananora - Vers la courbe - le 01/12/2011 à 16:38

super! je trouve utile le fond de tarte! ici ont et fan de tarte au flan j'en et fait une grande et elle a était délicieuse! je vais la refaire dimanche ci après le repas avec le café

Avatar de Eva38 sur Dukanaute

Eva38 - Vers la courbe - le 22/02/2016 à 09:08

Bonjour !  ça l'air bon , je testé cette recette  Moi j'utilise comme édulcorant sukrin c'est de l'érythritol, il a l'avantage d'être naturel, avoir 0 calorie et un goût similaire au sucre blanc  Le connaissez vous ? J'ai testé d'autres édulcorants mais celui la est le meilleur pour moi. vous pouvait le trouver dans les magasins bio ou chez le distributeur écoidées 

 

Bonne journée 

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