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Recette Dukan Tarte au lait ribot et fève tonka

Régime Dukan (recette minceur) : Tarte au lait ribot et fève tonka #dukan http://www.dukanaute.com/recette-tarte-au-lait-ribot-et-feve-tonka-6143.html

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Réalisez cette recette Dukan

Recette à réaliser la veille de la dégustation.

 

Préchauffer votre four à 180°.

 

Mixer les biscuits au robot ménager, et ajouter un ou deux petits suisses, en fonction de la texture désirée (grumeleuse ou plus lisse)

Chemiser votre plat à tarte de papier cuisson, et étaler la pâte à la main, en faisant remonter au maximum sur les rebords. Vous pouvez humidifier légèrement vos doigts si ça colle trop.

 

Réserver au frais et faire la préparation au lait ribot.

 

Dans un grand saladier à bords hauts, mélanger le sucre avec les oeufs entiers, et battre au batteur électrique jusqu'au ce que le mélange prenne du volume, ajouter toujours en battant la maïzéna, les petits suisses (ou la crème fraiche) puis le lait ribot, et enfin la tonka râpée.

(on peut aussi séparer les blancs des jaunes, battre les jaunes avec le sucre etc..., puis incorporer les blancs montés en neige à la toute fin)

Verser cette préparation sur la pâte à tarte, et enfourner. Baisser la température à 160° et cuire pendant environ 45-60 minutes, en fonction de votre four, jusqu'à obtention d'une belle couleur ambrée sur le dessus !

 

Laisser refroidir dans le four, avant de conserver au frais jusqu'à dégustation.

Vous pouvez remplacer la tonka par de l'arôme tonka, très fidèle, ou par de la vanille en poudre ou en arôme.

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Recette Dukan proposée le 05/10/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de Sumo68 sur Dukanaute

Sumo68 - Vers la courbe - le 18/10/2011 à 21:28

très bonne recette tata ! belle découverte de la fève de tonka, et le lait fermenté toujours aussi bon !!

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 18/11/2011 à 18:10

pour la vraie photo...

http://www.dukanaute.com/forum/l_arriere_cuisine_de_supertata-10967,163.html

(Posté le 04/10/2011 à 14:33)

Avatar de pascalou76580 sur Dukanaute

pascalou76580 - Vers la courbe - le 01/02/2012 à 20:45

Supertata j ai fait ta recette de la tarte au lait ribot sauf que moi j ai remplcer celui ci par du lait normal avec de l arome vanille c est un regal egalement

Si tu as d autres recettes aussi bonnes tu peux les partager sans probleme merci

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 01/02/2012 à 22:28

merci pascalou 

je ne sais pas si elles sont aussi bonnes à ton gout, mais tu peux retrouver d'autres recettes que j'ai postées en tapant "recettes supertata" dans le moteur de recherche. bon appétit!

Avatar de poppy sur Dukanaute

poppy - le 19/01/2013 à 17:59

Très bonne recette pour utiliser le lait ribot que j'adore par contre j'ai du mal à doser la fève tonka, pas beaucoup de goût ou alors les miennes ne sont pas de bonne qualité.

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