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Recette Dukan Tarte au Munster (petit affiné maison)

Régime Dukan (recette minceur) : Tarte au Munster (petit affiné maison) #dukan http://www.dukanaute.com/recette-tarte-au-munster-petit-affine-maison-10332.html

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Réalisez cette recette Dukan

Préparer le fond de tarte selon votre recette habituelle ou celle de cat23

 

Abaisser la pâte (la moitié si c'est la recette de pâte feuilletée de cat23) et la froncer dans un moule de 15cm de diamètre préalablement chemisé de papier sulfurisé.

Piquer régulièrement le fond de tarte à la fourchette puis y étaler la moutarde.

 

Préchauffer le four à 180 degrés.

 

Emincer l'oignon et le faire dorer dans une poêle anti-adhésive.

Répartir les lamelles d'oignons dorées sur le fond de tarte.

 

Faire cuire le fond de tarte à blanc pendant une dizaine de minutes, le temps qu'il dore légèrement. S'il gonfle, appuyer avec une fourchette pour le rabaisser.

 

Détailler le jambon ou la viande de Grison en allumettes.

Battre ensemble l'oeuf et le fromage blanc, ajouter les allumettes de jambon, assaisonner avec du poivre et quelques gouttes d'arôme beurre.

 

Lorsque le fond de tarte est cuit, y verser l'appareil à flan. Laisser le four chauffer.

Recouvrir du fromage affiné coupé en dés puis saupoudrer d'édulcorant en poudre.

 

Enfourner pour 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit gratinée.

Pour 1 à 4 personnes, que ce soit en plat principal PP ou entrée.

En PL, accompagner d'une salade verte.

 

Le fromage doit être bien fait et odorant pour que le plat se rapproche d'une véritable tarte au Munster.

 

Vous pouvez doubler les quantités pour un moule plus grand et utiliser la totalité de la pâte à tarte ou réserver le reste de pâte pour un dessert.

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cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 09/05/2013 à 16:17

mais de rien bubu! on est là pour s?entraider ;°D

Avatar de Totum sur Dukanaute

Totum - le 13/06/2013 à 11:35

Je l'avais faite une première fois sans fond de tarte, super bon, le fromage maison prend vraiment tout son intérêt dans ce plat, c'est ce qui fait toute la différence.

 

Je l'ai refaite avec un peu de roquette ciselée et le fond de tarte de Supertata: http://www.dukanaute.com/recette_tartelette_duo_fraise_citron-10049.html.

 

Simple à réaliser, mais surtout excellent. On croirait ces plats d'hiver familiaux qui font tant plaisir aux papilles 

 

Merci Bubu !

 

Photo souvenir: http://www.dukanaute.com/forum/upload/1714585.jpg

Avatar de Bubullolight sur Dukanaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 14/06/2013 à 11:16

Elle est superbe ta tarte Totum, merci pour la photo 

La recette de fond de tarte de SuperTata me plait beaucoup aussi, je dirais même que j'en suis fan Smiley bonheur

Avatar de Lyly1313 sur Dukanaute

Lyly1313 - le 14/04/2014 à 20:24

Salut!! Sympas la recette mais en phase pp il me semble pas avoir vu du fromage , même pas en tolèré ??

Avatar de Zaloo sur Dukanaute

Zaloo - Vers la courbe - le 15/04/2014 à 12:30

C'est un fromage maison 

Clique sur le lien du fromage (en orange )

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