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Recette Dukan Tarte rhubarbe et amande

Régime Dukan (recette minceur) : Tarte rhubarbe et amande #dukan http://www.dukanaute.com/recette-tarte-rhubarbe-et-amande-10524.html

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Réalisez cette recette Dukan

Pour un moule de 27 cm de diamètre.

 

Préchauffer le four à 190°, chaleur radiante.

 

Mélanger intimement les ingrédients secs dans un saladier, afin de bien disperser la gomme de guar et la levure.

Dans un bol, battre les oeufs avec le petit suisse, puis ajouter le reste des ingrédients humides et battre à nouveau.

 

Couper la rhubarbe en tronçons réguliers : aligner les bâtons de rhubarbe les uns à coté des autres, les maintenir bien en place avec le plat de la main, puis couper avec un grand couteau. On gagne ainsi en temps et en régularité.

 

Incorporer le mélange humide au mélange sec, et battre au fouet à main pendant quelques secondes, jusqu’à léger épaississement de la pâte. Verser la pâte dans le moule à tarte, et uniformiser la surface. Installer ensuite les tronçons de rhubarbe. Saupoudrez le tout du stick candérel vanille.

 

Enfourner pour 30-35mn, jusqu’à ce que la tarte soit joliment dorée. Laisser refroidir à température ambiante, puis placer au frais.

Déguster bien frais, seul ou avec un fromage blanc vanillé fouetté ou de la compote de rhubarbe.

 

Dose de son d'avoine et de blé quotidienne : 2 en phase de croisière, 1, 5 en phase de consolidation.

 

Possibilité de remplacer le lait ribot par un yaourt % type bulgare ou du tofu soyeux mixé.

 

En conso, on pourra remplacer la rhubarbe par d'autres fruits, et l’arôme amande par un autre parfum (ananas-noix de coco, abricot-amande, mangue-noix de coco etc...)

 

Cette recette est une adaptation sans toléré de la recette du gâteau amande rhubarbe de monhomme (http://www.Dukanaute.com/recette_gâteau_amande_rhubarbe-1206.html).

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Recette Dukan
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Le mardi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 2

Recette Dukan proposée le 16/05/2013

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de ktia sur Dukanaute

ktia - Vers la courbe - le 16/07/2013 à 14:54

un délice ,

1cc de levure pour moi j'ai mis du bioflan amande car plus d'arôme liquide, très bonne association

45 minutes de cuisson dans mon vieux four à gaz traditionnel, après préchauffage, sans d'option, trop vieux le pauvre.

 

je l'ai adoré tiède, oui la gourmandise n'attend pas et avec une boule de glace vanille dudu par dessus en prime ça le fait bien ^=^

le petit côté de la rhubarbe compotée ressort super bien et ça j'aime.

le reste a été dégusté une fois froide le lendemain

 

à refaire

photo souvenir http://www.dukanaute.com/forum/l_arriere_cuisine_sexie_ou_on_papote_et_popo(...)

Avatar de anouille81 sur Dukanaute

anouille81 - Vers la courbe - le 03/03/2014 à 10:17

Testée hier midi en famille. Pour moi 1 cs d'arôme c'est beaucoup trop, presque éc?urant on ne sentait que ça, je pense qu'une cc suffit amplement. A refaire malgré tout car délicieux sans ça !

Avatar de sjokz sur Dukanaute

sjokz - Vers la courbe - le 14/05/2015 à 19:19

Testé en mode tartelette en divisant par 2 les ingrédients j'en ai eu 3 jolies de 10cm et vraiment très bonnes  comme d'habitude http://www.dukanaute.com/forum/c_est_reparti_j_espere_pour_la_derniere-49417,27.html

Avatar de GINKI sur Dukanaute

GINKI - Vers la courbe - le 02/10/2016 à 21:07

Bonjour supertatie

J'ai d'y la recette mais je crois qu'il faudrais corriger ta recette car 1CUILLERE A SOUPÉ D'ARÔME AMENDE AMER c'est beaucoup trop

La tarte et parti à la poubelle trop d'arôme très éc?urant

Je bois qu'ont te l'a déjà dit ..... et pas corrigé la recette c sûrement un oublie

Sinon je la refaisais ses arôme amandes amer

Bonne soirée

Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 04/10/2016 à 15:27

bonjour Ginka.

La quantité d?arôme dépend de la marque de l?arôme utilisé. Le mien (acheté il y a 7 ans chez la fée régime), nécessite 1cs pour être parfaitement dosé pour cette recette. Maintenant, le votre est certainement plus fort en goût que le mien. Vous auriez peut être dû vous méfier puisque certains commentaires annonçaient que le dosage d?arômes était à revoir...

Pour ce qui est de corriger la recette, je n'en ai pas le pouvoir, car je n?administre pas le site.

Le meilleur moyen de ne pas se faire avoir avec le dosage des arômes est de goûter la préparation au fur et à mesure, en dosant faiblement les arômes au départ, pour pouvoir en rajouter par la suite si le goût n'est pas assez prononcé. Ce petit conseil pourra vous servir afin de ne pas gâcher d'autres préparations.

Bonne soirée.

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