Regime Dukan avec Dukanaute
Mon Régime Dukan
avec Dukanaute

Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
En naviguant sur le site Dukanaute.com, vous acceptez que le site dépose des cookies pour le bon fonctionnement de votre navigation

Traduit en italien Traduit en anglais Traduit en allemand Traduit en espagnol
Chargement

Recette Dukan Tartelette duo (fraise-citron)

Régime Dukan (recette minceur) : Tartelette duo (fraise-citron) #dukan http://www.dukanaute.com/recette-tartelette-duo-fraise-citron-10049.html

Vous aimez cette recette ? Partagez la, conservez la !

Imprimer Ajouter à mon livre de recettes Donnez votre avis Notez la recette

Réalisez cette recette Dukan

La veille de la dégustation :

Préparer le lemon curd selon la recette suivante :

lemon curd

 

Le jour de la dégustation quelques heures avant de servir :

 

Préparer la pâte à tarte en mélangeant tous les ingrédients de la liste (sauf le lait). Rouler en boule, couvrir de film étirable, et laisser reposer au frais pendant 30mn environ.

Préchauffer le four à 180°, chaleur radiante.

Pétrir un peu la pâte. Si celle ci semble trop sèche, humidifier au lait (cc par cc), jusqu’à obtention de la bonne texture. étaler la pâte au rouleau entre 2 feuilles de film étirable, en la retournant régulièrement, et en décollant à chaque fois le film étirable du dessus avant d'étaler à nouveau.

 

Installer la pâte dans un moule en silicone (ou moule tapissé de papier cuisson) et faire cuire à blanc pendant 20-30 mn, jusqu'à ce que la pâte soit joliment dorée. Une fois cuite, sortir la pâte du moule et faire refroidir sur une gille à gâteaux.

 

Tapisser alors le fond de pâte de lemon curd. On n'utilise qu'1/3 du pot environ.

 

Laver et équeuter les fraises, et les couper en deux.

Faire bouillir l'eau avec l'agar-agar et l'édulcorant pendant environ 1mn. Ajouter les fraises, mélanger délicatement quelques secondes et éteindre le feu. Sortir les fraises en les égouttant, et les installer joliment sur le fond de lemon curd.

 

Goûter le sirop de fraise, corriger l'édulcorant, et ajouter un peu d’arôme fraise si le sirop manque un peu de caractère. Laisser le sirop tiédir (pour ne pas faire fondre le lemon curd), puis verser sur la tarte aux fraises.

 

Laisser prendre à température ambiante, et placer au frais au besoin (mais pas indispensable).

Pour 4 tartelettes individuelles (diamètre 10, 5cm).

 

Dose de son d'avoine quotidienne : 1, 5 personnes. Pour 4 tartelettes, 1 tartelette = 1cs de son d'avoine.

Dose de fruits quotidienne : 2 personnes en conso 1, 1 en conso 2.

Dose de tolérés : 3 tolérés (3 x 20g de farine de soja)

 

Possibilité de remplacer le lemon curd par :

- du wonderful tatatella :

Http://www.Dukanaute.com/recette_wonderful_tatatella-7628.html.

(pas tout le pot, hein ! Penser à rajouter un toléré dans le compte pour le cacao)

- de la confiture de fraises :

Http://www.Dukanaute.com/recette_confiture_de_fraises_sans_agar_agar-9998.html.

Http://www.Dukanaute.com/recette_confiture_de_fraise_a_la_rhubarbe-8324.html.

Http://www.Dukanaute.com/recette_confiture_figues_fraises_lavande-9680.html.

Http://www.Dukanaute.com/recette_confiture_de_fraises_feve_tonka_et_fleurs_d_hibiscus-8239.html.

 

Pour une pâte à tarte sans toléré :

Http://www.Dukanaute.com/recette_pate_brisee_aux_sons-8372.html (diviser les quantités par deux)

Tarte sucrée : idées de recettes Dukan dans la même catégorie

Photo Dukan Tarte au riz (Tofu/Konjac) sans tolérés

Tarte au riz (Tofu/Konjac) sans tolérés

Photo Dukan Tarte à la rhubarbe (noix de coco et citron)

Tarte à la rhubarbe (noix de coco et citron)

Photo Dukan Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

Photo Dukan Tarte Tatin courg'chèvre

Tarte Tatin courg'chèvre

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

Notez la recette

0/5 basé sur 0 votes 5 1

Recette Dukan
créée par

Les 271 recettes de supertata

Recette favorite de 44 Dukanautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 19/01/2013

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

Quelques idées de recettes Dukan «Dessert»

Photo Dukan Pâte à tartiner aux spéculoos

Pâte à tartiner aux spéculoos

Photo Dukan Gâteau moelleux et gouteux au chocolat aux 2 oeufs

Gâteau moelleux et gouteux au chocolat aux 2 oeufs

Photo Dukan Mousse au café

Mousse au café

Photo Dukan Gaufres moelleuses (moules en silicone)

Gaufres moelleuses (moules en silicone)


Avatar de supertata sur Dukanaute

supertata - le 19/01/2013 à 10:01

Pour un gros plan : http://www.dukanaute.com/forum/l_arriere_cuisine_quinquies_ou_on_papote_et_(...) (Posté le 18/01/2013 à 12:43)

si vous trouvez des citrons bergamote, faites votre lemon curd sans oeuf avec.

Avatar de Bubullolight sur Dukanaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 20/01/2013 à 22:55

Miam miam, un vrai régal : la pâte qui croustille sous la dent, le lemon curd et la fraise, j'adhère Smiley bonheur

 

Je n'avais pas la même taille de moules alors j'ai fait 8 fonds de tartelettes d'environ 7cm de diamètre, un peu moins belles que les tiennes SuperTata http://www.dukanaute.com/forum/upload/1496135.jpg

 

Pâte super facile à travailler entre 2 feuilles de papier sulfurisé, je n'ai pas eu besoin de rajouter de lait. Cuisson 20 minutes, j'ai "écrasé" quelques bosses qui se formaient en cours de cuisson (15 min) puis ai fini la cuisson sur la grille hors moule.

Avatar de Bubullolight sur Dukanaute

Bubullolight - Vers la courbe - le 28/05/2013 à 00:26

Ce fond de tarte, j'en suis fan, utilisé aussi avec une autre garniture : http://www.dukanaute.com/forum/upload/1695364.jpg

Ajouter un nouveau commentaire :

Merci de vérifier qu'une réponse n'a pas déjà été apportée à votre question, soit dans la FAQ, soit sur une page similaire.

Pour toute question sur les aliments, consultez la Liste complète des aliments Dukan.

Ne postez pas de recette ici : utilisez le formulaire spécial recette Dukan.

Pensez à poser votre question dans une page adaptée au sujet.

antispam
Saisissez les chiffres et les lettres contenus dans l'image ci-dessus pour valider votre message :
Tous les champs sont obligatoires. Votre email n'apparaitra pas sur notre site.
Vos informations personnelles ne seront jamais transmises à un tiers.
Merci de respecter les lecteurs en n'utilisant pas le langage SMS, des messages en majuscules ou des propos injurieux. Tous les messages sont lus et nous y apporteront une réponse dès que possible.
Les messages peuvent être déplacés ou supprimés.

Faire une recherche sur Dukanaute.com

Loading
Vous pouvez proposer une recette pour aider à votre tour les autres Dukanautes au régime

Top 10 des créateurs de recettes

979 recettes de fanie37
584 recettes de cat23
530 recettes de ktia
514 recettes de mamie25
473 recettes de spicy
372 recettes de paella30
271 recettes de supertata
182 recettes de ValerieVVV
175 recettes de Bubullolight
166 recettes de nathalie55

Les recettes les plus consultées

Pâtes fraiches comme des vraies
Galette Dukan
Pain de mie Dukan
Crêpe Dukan
Purée de carotte au cumin
Adorable tea cake
Brioche merveilleuse (sans sons, sans toléré, sans protifar)
Muffins Dukan
Baguette Dukan (presque) comme en Boulangerie
Gâteau au yaourt
Trouvez une recette Dukan : laissez faire le hasard
Index des recettes Dukan : Les principales recettes regroupées par thème

Pour toute question, merci d'utiliser le forum. Je ne répondrai à aucune question de Dukanautes par email, afin que tout le monde puisse profiter des réponses.
info@dukanaute.com

Pour proposer une nouvelle recette avec photo, utilisez le formulaire et pensez à faire une photo obligatoirement.

Qui suis-je ?

Dukanaute © 2009-2017
Toute reproduction du texte ou des images est interdite. Merci de respecter les auteurs de recettes et de contenu.

Charte d'utilisation de Dukanaute.com

 

Protéines Pures / PPProtéines Légume / PLConsolidationRecettes pour la phase d'attaquePetit déjeunerRecettes avec arômes alimentairesRecettes avec son d'avoineRecettes avec Protifar©Forum Dukan

 

Zaloo Créations, bijoux en aluminiumRégime en lignePhotographe Roanne

Avertissement sur la santé

Ce site n'a pas pour vocation d'être un site médical.

Une consultation chez un nutritionniste peut être un plus pour vous aider à choisir un régime amaigrissant adapté, et bénéficier d'un suivi personnalisé professionnel.

Rendez-vous sur Régime Dukan© pour le coaching personnalisé officiel du Dr Dukan.

Pour bien débuter et continuer le régime, commandez le livre "Je ne sais pas maigrir" de Pierre Dukan.