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Recette Dukan Tartelette rhubarbe et miroir de figue

Régime Dukan (recette minceur) : Tartelette rhubarbe et miroir de figue #dukan http://www.dukanaute.com/recette-tartelette-rhubarbe-et-miroir-de-figue-588.html

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Réalisez cette recette Dukan

Mélangez les sons, l'oeuf et le fromage blanc et quelques gouttes d'édulcorant. Tapissez le fond d'un moule à tarte de ce mélange, pour obtenir une fine pâte.

Faites cuire au four une quinzaine de minutes. Profitez en pour enfournez dans un plat à part, la rhubarbe détaillée en morceau avec de l'édulcorant.

Laissez refroidir.

Dans un verre d'eau, versez l'arôme figue, et les colorants alimentaires pour obtenir un joli jus bien violet. Chauffez et ajouter soit l'agar agar, soit la gélatine (voir mode d'emploi sur les paquets respectifs).

Déposez la rhubarbe cuite et égouttée sur le fond de tarte croustillant, aplanissez bien.

Versez le jus de figue pour former un miroir dans le fond de l'assiette et déposez la tartelette une fois qu'il est pris.

Laissez prendre au frais.

Décorez avec quelques feuilles de menthe si vous le souhaitez.

La rhubarbe se tiendra mieux si elle est bien égouttée après la cuisson. Pensez à ajouter une feuille de gélatine si vous le souhaitez, si elle à tendance à s'effondrer.

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Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mardi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 2

Recette Dukan proposée le 17/06/2010

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Avatar de chanelb sur Dukanaute

chanelb - Vers la courbe - le 25/01/2011 à 23:32

Je n'arrive pas du tout à trouver de rubarbe cougeler ou pas . Vous l'acheter où????

Avatar de nattou sur Dukanaute

nattou - Vers la courbe - le 26/01/2011 à 08:46

dans les magasin picard

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