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Recette Dukan Tartiflette au panais et st pierrellin façon savoyarde

Régime Dukan (recette minceur) : Tartiflette au panais et st pierrellin façon savoyarde #dukan http://www.dukanaute.com/recette-tartiflette-au-panais-et-st-pierrellin-facon-savoyarde-10026.html

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Eplucher les panais, les passer sous l'eau, et les essuyer puis les trancher à la mandoline.

Porter l'eau à ébullition dans une casserole avec la tablette de bouillon de volaille, les plonger pendant 3 minutes puis les égoutter (important sinon ils vont continuer à cuire dans le bouillon), garder un peu de bouillon.

Préchauffer le four à 210°.

Eplucher l'oignon et le trancher finement, le saisir dans une poêle pour le faire dorer puis ajouter 2 cs de bouillon et laisser évaporer. Ajouter les allumettes de jambon et remuer 2 minutes. Mettre le tout dans un grand bol et laisser tiédir.

Eplucher la gousse d'ail, la couper en 2 et frotter le plat à gratin ou les cocottes individuelles, ajouter une goutte d'huile et la répartir sur le fond et les paroies en frottant avec la gousse.

Mélanger les petits suisses avec les oignons et les allumettes et un tour de moulin à poivre (pas de sel entre le bouillon les allumettes de jambon fumé et le fromage c'est largement suffisant).

Garnir le ou les plats en alternant couche de panais et préparation d'oignons aux allumettes de jambon. Terminé par une couche de panais.

Pour un plat de 22cm longueur x16cm largeur *5cm de hauteur j'ai mis trois couches de panais et 2 d'allumettes.

Couper les fromages en 2 et poser face peau contre les panais, ajouter quelques rondelles d'oignon crues et bien poivrer.

Mettre au four 25 minutes maxi que le fromage soit coulant. (je n'ai pas de position grill, donc surveillez votre temps de cuisson si vous en avez un).

 

 

Déguster aussitôt.

Pour 2 à 4 personnes.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

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Recette Dukan proposée le 13/01/2013

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de walily sur Dukanaute

walily - Vers la courbe - le 23/01/2013 à 20:32

Un vrai délice qui comble bien l'envie de vraie tartiflette !! Recette géniale pour l'hiver et qui fait bien illusion et la préparation est assez rapide donc parfait !! Merci ktia d'avoir régalé mon repas du jour !! ^-^

Avatar de ktia sur Dukanaute

ktia - Vers la courbe - le 24/01/2013 à 11:48

merci beaucoup Wal

Avatar de aventura sur Dukanaute

aventura - Vers la courbe - le 26/01/2013 à 22:47

wahou merci beaucoup pour cette recette! c'est super bon

Avatar de Swann sur Dukanaute

Swann - Vers la courbe - le 30/01/2013 à 09:11

Bon je vais tester ce midi cette recette qui me fait tant saliver et surtout merci pour le partage

Avatar de ktia sur Dukanaute

ktia - Vers la courbe - le 30/01/2013 à 11:28

merci Aventura,

Swann je te souhaite une bonne cuisine tu vas voir c'est tout simple à faire, reviens me dire ce que tu en as pensé

bonne journée

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